鸭黄豆角是不是唐山特产吗
鸭黄豆角是唐山特产。鸭黄豆角的制作方法:1、鸭黄蒸熟崭末备用。2、豆角切丝,放入热水氽熟。3、豆角滤干水分,用干淀粉裹匀。4、豆角放入7至成热的油锅内炸至金黄控出,控油。5、起锅上火下入鸭黄、豆角、盐、味精翻炒30秒即可。
唐山特产还有迁西京东板栗、棋子烧饼、唐山麻糖、大饹馇、花生酥糖等等。1、迁西京东板栗:其色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名,在国内外市场久负盛名,它有很高的营养价值,含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖,并含有多种维生素。
2、棋子烧饼:因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心,色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,便于保存。3、唐山麻糖:呈薄片状,口感绵软,微脆,老少皆宜,有400多年历史,起源于明朝万历年间。
4、大饹馇:用豆面做成饼形,切成块,熬菜吃、炸着吃或炒菜吃,是百姓逢年过节,婚丧喜庆,迎来送往的必备之物,在当地,甚至还有不吃饹馇宴,不算到唐山的说法。
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