小满节气应季蔬菜
小满有枸杞苗、苦瓜、蒲公英、苦笋、苦菜、莴笋、野蒜、茄子等蔬菜。小满是二十四节气之一,也是夏季的第二个节气,小满节气来临说明已经进入了大幅降水的雨季,之后往往会出现持续大范围的强降水,与雨水、谷雨、小雪、大雪等一样,都是直接反映降水的节气。
枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞芽或者枸杞尖,枸杞苗性凉味甘苦,具有清热除烦,滋阴明目的功效,可以热炒,也可以凉拌。
苦瓜
苦瓜是“夏季一宝”,具有清热解暑,明目解毒的作用。夏天吃苦瓜能治疗痱子及蚊虫叮咬;能促进饮食;能够养血滋肝降血糖;还能有效清脂。
蒲公英
小满时节多吃苦。蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等,蒲公英是一种营养丰富的蔬菜,主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。夏季多用嫩叶凉拌,也可烹调。
苦笋
中医认为,苦笋味甘,性凉而不寒,具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。
苦菜
苦菜是中国人最早食用的野菜之一,小满吃苦菜,是一种习俗。苦菜风味独特、苦中带涩、涩中带香,营养丰富,含有人体所需要的多种维生素,也是清热解毒、降火生津的佳品。
莴笋
莴笋又叫千金菜、莴菜。中医认为,莴笋性凉,味苦、甘,入肠、胃经,它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。
野蒜
野蒜又叫大头菜子、小独蒜。它具有理气宽胸、通阳散结的作用。治疗胸痹、心痛、干呕等。
茄子
茄子抗老。夏季对人体的损耗大,茄子中含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子能够延缓人体衰老。
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