酷知吧有关腊肉煮法的精选知识
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![腊肉煮多久能熟]( "腊肉煮多久能熟")
腊肉煮多久能熟
大家都知道，腊肉是很多地方的特色，而各个地方的腊肉又有各自不同的特点，而不同的腊肉在食用之前都是要事先煮一下的，因为腊肉中含有大量的盐分，而这些盐分会产生一定的亚硝酸盐，煮一下可以减少亚硝酸盐的含量，吃起来也更健康...
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![秋季如何挑选腊肉]( "秋季如何挑选腊肉")
秋季如何挑选腊肉
秋天来了，很多人都喜欢吃腊肉，把腊肉放在饭里面，香味十足。当然，腊肉是可以自己腊的，但是相信现在不少人都会选择去买腊肉，那么秋季如何挑选腊肉呢？1、看：优质腊味不论包装、散装均有明显的商标、产地、生产日期等标签内容。...
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![腊肉怎么腌制]( "腊肉怎么腌制")
腊肉怎么腌制
腊肉的腌制方法制作流程很简单，特别适合在家中来完成，而且味道是相当的好吃，腊肉的腌制方法最主要的原料就是五花肉，一定要买新鲜的，那么腊肉怎么腌制呢？1、买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌。2、把盐炒热，用盐把肉擦拭...
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![腊肉蒸多长时间熟]( "腊肉蒸多长时间熟")
腊肉蒸多长时间熟
相信很多朋友都吃过腊肉吧，腊肉是生活中常见的一种食物，既美味营养价值又高，很多人喜欢吃，那么腊肉蒸多长时间熟呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、一般蒸20-30分钟左右即可。腊肉相对于生肉来说，会比较好被蒸熟一些。2、...
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![腊肉怎么洗又快又干净]( "腊肉怎么洗又快又干净")
腊肉怎么洗又快又干净
腊肉是年三十上一道常见的菜品。很多人对于腊肉怎么洗净十分苦恼，因为腊肉表面有油脂，因而有一层油灰，如果不洗干净的话难以做出美味的腊肉菜式。那么腊肉怎么洗又快又干净呢？1、准备一盆洗米剩下的淘米水，可以往淘米水中...
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![腊肉能放多久]( "腊肉能放多久")
腊肉能放多久
相信很多朋友都吃过腊肉吧，腊肉是生活中常见的一种食物，既美味营养价值又高，很多人喜欢吃，那么腊肉能放多久呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、腊肉是生活中常见的一种腌制品，一般熏好之后的腊肉，其中的水分比较少，再加上冬...
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![腊肉炒蕨菜怎么做]( "腊肉炒蕨菜怎么做")
腊肉炒蕨菜怎么做
步骤1准备食材：腊肉300克、蕨菜200克、生姜2片、大蒜2瓣、小米辣椒2个、食用油5克、盐1克、五香粉2克、鸡精1克。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。步骤3蕨菜沥干水分、切成段。步骤4腊肉洗...
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![腊肉烧香芋的做法]( "腊肉烧香芋的做法")
腊肉烧香芋的做法
步骤1食材：香芋200克、腊肉150克、干辣椒2个、大葱10克、姜2克、蒜3瓣、小葱2根。调味料：食用油5克、生抽2克、食盐1克、糖1克。步骤2香芋切滚刀块。步骤3腊肉切小块。步骤4干辣椒切段。步骤5大葱切片。步骤6姜切丝。蒜...
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![湖南腊肉的做法]( "湖南腊肉的做法")
湖南腊肉的做法
猪肉切条抹上粗盐，揉2分钟，将白砂糖、白酒、生抽等材料放盆中，猪肉裹上腌料，猪肉和腌料放塑料袋中，密封腌制7天，腌好后取出，顶部穿绳子打个结，将腌肉晒上7天左右，腊肉收回了，烤盘上铺锡纸，倒大米、红茶、干桔皮、白砂糖，猪肉烤25...
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![藕带炒腊肉怎么做]( "藕带炒腊肉怎么做")
藕带炒腊肉怎么做
步骤1准备食材：藕带250克、腊肉50克、蒜苗2根、姜1克、蒜2瓣、食用油5克、糖1克、盐1克、鸡精1克。步骤2藕带洗净、切小段。步骤3腊肉放冷水锅中、大火煮20分钟、捞出冷却、切片。步骤4蒜苗切片、姜切末、蒜切末。步骤...
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![腊肉需要煮多久]( "腊肉需要煮多久")
腊肉需要煮多久
真空包装的腊肉需要煮才能吃。一般购买的腊肉，不论是真空包装，还是散包装，基本都是生肉腌制的，没有经过加工煮熟，因此购买回来的真空腊肉，回到家后需要用水煮一下，然后才可食用。一般煮腊肉的时间在大约45到60分钟之内的时间...
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![白瓜炒腊肉怎么做]( "白瓜炒腊肉怎么做")
白瓜炒腊肉怎么做
步骤1食材：白瓜200克、腊肉80克、姜1块、蒜2瓣、盐1茶匙、生抽1勺、鸡精1茶匙、油适量。步骤2姜切片，蒜切末。步骤3白瓜切片，腊肉切片。步骤4起锅倒油，下入姜、蒜爆香。步骤5再下入腊肉片翻炒1分钟。步骤6再放入白瓜翻炒2...
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![火腿炒腊肉的做法]( "火腿炒腊肉的做法")
火腿炒腊肉的做法
步骤1准备食材：腊肉200克、火腿肠200克、二荆条1个、姜1块、大蒜3瓣、鸡精1勺、生抽3克。步骤2火腿肠切片。步骤3二荆条洗净切丝。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6锅中加入适量清水，放入腊肉大火煮20分钟。步骤7捞出放...
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![腊肉饭的做法]( "腊肉饭的做法")
腊肉饭的做法
步骤1准备食材：腊肉100克、米饭1碗、鸡蛋2个、小葱1根、胡萝卜50克、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步骤2腊肉切丁。步骤3胡萝卜切丁。步骤4小葱切葱花。步骤5鸡蛋搅散备用。步骤6首先碗中倒入米饭，倒入一半蛋液，搅拌...
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![腊肉笋的做法]( "腊肉笋的做法")
腊肉笋的做法
步骤1准备食材：笋300克，腊肉200克，葱1根，干辣椒3个，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙步骤2腊肉切片步骤3大葱切段步骤4干辣椒切段步骤5笋切片，放入清水中泡30分钟步骤6热锅倒适量清水，放入腊肉，加盖煮10分钟，再捞出腊肉步骤7热锅倒少量...
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![腊肉笋怎么做]( "腊肉笋怎么做")
腊肉笋怎么做
步骤1食材：笋300克，腊肉200克，葱1根，干辣椒3个，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙。步骤2腊肉切片。步骤3大葱切段。步骤4干辣椒切段。步骤5笋切片，放入清水中泡30分钟。步骤6热锅倒适量清水，放入腊肉，加盖煮10分钟，再捞出腊肉。步骤7热...
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![泡椒腊肉炒笋的做法]( "泡椒腊肉炒笋的做法")
泡椒腊肉炒笋的做法
步骤1食材：腊肉150克，笋300克，泡椒15克，姜2克，蒜2瓣，小葱2根。调味料：食用油8克，生抽2克，鸡精2克，胡椒粉1克。步骤2腊肉切薄片。步骤3笋切片。步骤4泡椒剁碎。步骤5姜切片。步骤6蒜切片。步骤7小葱切段。步骤8锅中油温4成热时，下...
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![腊肉炒前先煮多久]( "腊肉炒前先煮多久")
腊肉炒前先煮多久
很多人在临近过年的时候，都会杀年猪，做腊肉，而腊肉由于存放的时间比较久，一般看上去黑乎乎的，那么腊肉在炒之前要不要煮一下呢？那么腊肉炒前先煮多久呢？1、在做腊肉的时候，首先要知道腊肉是怎么做出来的，有的地方是烟熏腊肉，有...
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![怎么做冬笋炒腊肉]( "怎么做冬笋炒腊肉")
怎么做冬笋炒腊肉
步骤1准备食材：腊肉200克、冬笋150克、红椒少量、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、鸡精1勺、盐1勺。步骤2锅中放入适量清水烧开，放入腊肉煮20分钟后捞出放凉，切成薄片。步骤3冬笋洗净切片。步骤4红椒切丝。步骤5姜切末。步骤6...
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![腊肉炒芥兰的做法]( "腊肉炒芥兰的做法")
腊肉炒芥兰的做法
步骤1食材：芥兰400克、腊肉100克、大蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油5克、盐1克、蚝油1克。步骤2芥兰摘去叶子，切片。步骤3腊肉切薄片。步骤4大蒜切片。步骤5姜切丝。步骤6热锅倒油，油温5成热时，放入腊肉，煸炒出油。放入姜、蒜...
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![蒜苗腊肉的做法]( "蒜苗腊肉的做法")
蒜苗腊肉的做法
食材：蒜苗100克、腊肉300克、姜1块、蒜2瓣步骤：1、蒜苗斜切段，姜1块切末，蒜2瓣切末。2、锅中放入适量清水烧开，放入腊肉煮20分钟后捞出放凉，切成薄片待用。3、锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入切好的腊肉小火煸炒至出油，放入...
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![腊肉怎么去除咸味]( "腊肉怎么去除咸味")
腊肉怎么去除咸味
腊肉需要煮熟再炒，由于腊肉中含有大量的盐，如直接去炒的话腊肉的味道会比较咸，先把腊肉煮一下能去除腊肉中的部分盐，同时也可以稀释腊肉当中的亚硝酸盐的含量，还可以去除多余杂质，这样使得腊肉食用起来更加的安全并且口感也...
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![砂锅莴笋腊肉]( "砂锅莴笋腊肉")
砂锅莴笋腊肉
步骤1食材：腊肉100克，莴笋头300克，小米辣3个，蒜3瓣，姜2克，小葱3根。调味料：生抽2克，白胡椒粉2克，鸡精1克。步骤2腊肉切片，莴笋头去皮，切滚刀块。小米辣切片，蒜切片，姜切片，小葱切段。步骤3砂锅中放入腊肉、莴笋头、300毫升清水、生...
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![腊肉水煮好还是蒸好]( "腊肉水煮好还是蒸好")
腊肉水煮好还是蒸好
腊肉先水煮，然后再蒸。先煮了腊肉再蒸不但不会影响腊肉的口感味道，还能让腊肉风味更加滋润，还可以去除腊肉中多余的盐分，煮腊肉最好用温火炖煮半小时左右，饱和脂肪会下降30%-50%，这样吃起腊肉不油不腻，口感适中。肉制品的脂...
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![四川腊肉的做法]( "四川腊肉的做法")
四川腊肉的做法
猪肉清理干净，切成4-5厘米肉条。备好食盐、花椒、白糖、白酒及酱油等材料，花椒、茴香、桂皮等晒干碾细。将肉条腌料擦抹均匀，按肉面向下的顺序放入缸内，剩余腌料敷在上层肉条上，腌制3天翻缸。熏肉前，将肉漂洗和晾干，挂在熏房...
