酷知吧有关腊肠的精选知识
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![腊肠菜品历史是什么]( "腊肠菜品历史是什么")
腊肠菜品历史是什么
腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。那么网友们知道腊肠菜品历史是什么吗？1、腊肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，...
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![韭苔炒腊肠怎么做好吃]( "韭苔炒腊肠怎么做好吃")
韭苔炒腊肠怎么做好吃
步骤1准备食材：韭苔200克、腊肠100克、蒜3瓣、姜1块、红椒15克。步骤2姜切片。步骤3韭苔洗净切段。步骤4蒜切片。步骤5红椒切丝。步骤6腊肠切片。步骤7起锅倒油，油热加入姜、蒜炒香。步骤8然后加入腊肠翻炒至变色。步骤...
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![腊肠怎么区分生的熟的]( "腊肠怎么区分生的熟的")
腊肠怎么区分生的熟的
腊肠很多人都喜欢吃，但是晒好的腊肠都是生的，需要蒸熟后才能吃，那么腊肠怎么区分生的熟的呢？1、看粗细大小：生的腊肠在经过晒制后整体会缩小较多部分，所以整根腊肠看上去会比较纤细；而如果是蒸熟后的腊肠，那蒸制过程中肠衣和...
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![腊肠的做法]( "腊肠的做法")
腊肠的做法
步骤1准备食材：西蓝花200克、腊肠片100克、油适量、盐1茶匙、红辣椒10克。步骤2西蓝花洗净切成小朵。步骤3腊肠片洗净备用。步骤4红辣椒切丝。步骤5首先起锅烧油，放入腊肠翻炒2分钟。步骤6然后下入西蓝花和红椒爆炒2分...
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![腊肠怎么保存]( "腊肠怎么保存")
腊肠怎么保存
秋天一般大家都会腊肠，有些朋友也会自己在家里做腊肠，所以一时腊肠是吃不完的，这时候需要保存好才可以的，那腊肠怎么保存？1、中国中部气候适宜，是最适合做腊肠腊肉的地方。不过只要掌握好了方法，在哪里都是可以做的。在干湿...
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![腊肠糯米饭的做法]( "腊肠糯米饭的做法")
腊肠糯米饭的做法
糯米浸泡2个小时以上，泡好的糯米沥干水分，放蒸锅内蒸1个小时，蒸熟后拌散放凉，葱头切碎，香菇切丁，腊肠切丁，干的干贝用冷水泡软，芹菜梗切末，干贝泡软后加水蒸20-25分钟，再撕成丝，锅中倒油烧热后放葱头爆香，再加虾米和香菇。放腊肠...
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![荷兰豆炒腊肠怎么做好吃]( "荷兰豆炒腊肠怎么做好吃")
荷兰豆炒腊肠怎么做好吃
步骤1准备食材：荷兰豆200克、腊肠100克、小米辣5克、青椒1个、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、油适量、味极鲜1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、蚝油1茶匙。步骤2荷兰豆洗净去掉两头老丝。步骤3腊肠切斜片。步骤4小米椒切圈。步...
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![腊肠可以放冰箱保存吗]( "腊肠可以放冰箱保存吗")
腊肠可以放冰箱保存吗
腊肠相信很多朋友们都有吃过，腊肠是我国很有名的一种特色食物，它有着独特的风味，口感味道好。那么腊肠可以放冰箱保存吗？下面，小编带大家一起来看看吧。1、腊肠是可以放冰箱保存。2、如果放在冷藏室就要要用保鲜膜包好，或者...
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![茭白焖腊肠怎么做]( "茭白焖腊肠怎么做")
茭白焖腊肠怎么做
步骤1主料：茭白200克、腊肠50克。辅料：青椒50克、大葱1根、盐3克、酱油1勺、五香粉适量、姜1块、蒜5瓣、油适量。步骤2茭白切粗丝。步骤3腊肠切粗丝。步骤4大葱切末。步骤5生姜切末。步骤6大蒜切末。步骤7青椒切丝。步...
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![腊肠是生的还是熟的]( "腊肠是生的还是熟的")
腊肠是生的还是熟的
每到春节前后，很多家里都会用猪肉腌制腊肠风干，保存时间较长。腊肠在储存的过程中出现酸味是什么原因呢，那么腊肠是生的还是熟的？1、有生也有熟，腊肉肠一般是指将肉搅碎，加各种材料，然后灌入肠衣中制成的一种食物。2、一般有...
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![腊肠炒之前要煮吗]( "腊肠炒之前要煮吗")
腊肠炒之前要煮吗
香肠是一种南方地区独有的特色美食，原材料是由生猪肉制做而成，具备吹干、烟薰等多种多样的口感，因此一直备受大家的喜爱。那么腊肠炒之前要煮吗？1、由于干的咸肉一般是较为硬的，因此务必要历经生产加工才可以吃，非常简单的...
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![腊肠放冷藏还是冷冻]( "腊肠放冷藏还是冷冻")
腊肠放冷藏还是冷冻
腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，那么腊肠放冷藏还是冷冻呢？一起来了解一下吧。1、腊肠中含有较多的蛋白质、脂肪等成分，夏天或者温度较高的时候放在常温下保存很...
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![做腊肠需要打孔吗]( "做腊肠需要打孔吗")
做腊肠需要打孔吗
中国腊肠风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。那么做腊肠需要打孔吗？1、做腊肠需要打孔。2、制作腊肠时，肠衣要预先用温水泡软，不能浸得太久，以免灌肠时发生破裂...
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![腊肠煮多久能熟]( "腊肠煮多久能熟")
腊肠煮多久能熟
腊肠在生活中非常的常见，特别是快到过年的时候，几乎家家户户都在准备这些腊肠，腊肉等一些充满年味的一些食品，腊肠也分为很多种类，在每一个地方，它的口味都不一样，当然吃法也不一样，那么腊肠煮多久能熟呢？1、腊肠一般要煮20-30...
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![四川腊肠的做法]( "四川腊肠的做法")
四川腊肠的做法
菜花洗净，撕成小朵。大蒜切蒜片，大葱切葱花。将四川腊肠切成肉片。锅加热，冷油下切好的四川腊肠，放葱蒜爆香。再放菜花炒匀，加酱油翻炒。锅里加少量水，盖盖焖一下。最后淋上生抽，加盐和鸡粉炒匀即可。四川腊肠怎么炒主料:四...
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![腊肠要蒸多久才熟]( "腊肠要蒸多久才熟")
腊肠要蒸多久才熟
腊肠是生活中常见的一种食材，营养价值高，风味独特，可以做成各种各样的好吃的，很多人喜爱吃腊肠，那么腊肠太咸了怎么办呢？1、蒸香肠之前用水泡两个小时，那么大概蒸个15分钟左右就好了。2、如果是香肠已经放置很久了，水分很干那...
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![蚕豆炒腊肠怎么做]( "蚕豆炒腊肠怎么做")
蚕豆炒腊肠怎么做
步骤1食材：蚕豆150克、广式腊肠100克、小葱2根、姜2克。调味料：食用油5克、盐1克、糖1克、生抽2克。步骤2蚕豆剥壳，取蚕豆米，锅中水沸后，下蚕豆米，煮10分钟，捞出。步骤3姜切末。步骤4广式腊肠切片。步骤5热锅倒油，油温5成热时...
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![荷兰豆炒腊肠的流程怎么样]( "荷兰豆炒腊肠的流程怎么样")
荷兰豆炒腊肠的流程怎么样
荷兰豆炒腊肠是一道超级经典的广东家常菜，既简单又快手。清脆可口，脆中带甜的荷兰豆搭配香味醇厚的广式腊肠，非常受欢迎的一道菜。下面一起来看看荷兰豆炒腊肠的流程怎么样。1、荷兰豆去筋洗净。2、蒜切片，腊肠切片。3、...
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![怎么去除腊肠中的酒味]( "怎么去除腊肠中的酒味")
怎么去除腊肠中的酒味
每到过年的时候，家家户户都做起了腊肠，留待化身为年宴上的美食，广式腊肠通常都是有浓浓的酒味，尝起来又甜甜的，那么怎么去除腊肠中的酒味呢？1、放久些，腊肠的酒味会慢慢挥发掉。2、用牙签在腊肠上扎孔，帮助酒气的挥发。3、可...
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![怎么挑选优质腊肠]( "怎么挑选优质腊肠")
怎么挑选优质腊肠
腊肠属于一种传统的食品，在很多地方都有，也受到了非常多人的喜爱，因为口感非常的丰富，而且味道非常独特。今天和大家分享一下挑选腊肠的方法。1、通过气味来辨别腊肠的好与坏。一般优质的腊肠香气浓郁，肉味会比较突出，有强...
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![广式腊肠的质量标准是什么]( "广式腊肠的质量标准是什么")
广式腊肠的质量标准是什么
广式腊肠是广东一带的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。那么广式腊肠的质量标准是什么呢？1、组织及形态。肠体干爽，呈完整的圆柱形，表面有自然皱纹，断面组织紧...
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![腊肠的做法与配料]( "腊肠的做法与配料")
腊肠的做法与配料
做腊肠的配料有猪肉、猪小肠、精盐、白糖、生抽、白酒等。制作方法：将选好的猪肉分别按瘦、肥切成1厘米的小方丁，再分别用温开水洗涤，把肉丁上的浮油洗去；按比例将瘦肉、肥肉与配料放在盆肉，拌均匀，片刻即可灌肠；在灌肠三日...
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![青瓜炒腊肠怎么做]( "青瓜炒腊肠怎么做")
青瓜炒腊肠怎么做
秋风起，吃腊味，随着如今天气渐渐变冷，很多朋友开始吃腊肉、腊肠，所以很多朋友煮青瓜炒腊肠，那青瓜炒腊肠怎么做？让小编为大家介绍一下青瓜炒腊肠做法。1、黄瓜斜切成段，黄瓜段平放切成菱形片，腊肠切片。2、葱姜蒜随便来点，热锅...
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![蒸腊肠需要多长时间]( "蒸腊肠需要多长时间")
蒸腊肠需要多长时间
腊肠是我们平时生活中经常吃的食物，虽然味道上有人不喜爱，但还是很畅销，有的朋友没有吃过腊肠，所以就想试试。那么网友们知道蒸腊肠需要多长时间吗？1、腊肠蒸的时间长短有三种可能，也是根据香肠的形状，锅具来决定的。2、如果...
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![腊肠炒饭的简单做法是什么]( "腊肠炒饭的简单做法是什么")
腊肠炒饭的简单做法是什么
腊肠炒饭是大家都比较喜欢吃的，因为做法简单好吃美味，所以很多朋友都会自己在家里做腊肠炒饭，但有部分人是不知道腊肠炒饭的做法，那腊肠炒饭的简单做法是什么？下面让小编为大家介绍一下腊肠炒饭怎么做吧！1、把腊肠切成小片，...
