酷知吧有关凉糕的精选知识
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![怎么去除凉糕的碱味]( "怎么去除凉糕的碱味")
怎么去除凉糕的碱味
凉糕是非常有名的小吃，但是又不好保存，住在没有凉糕城市的小伙伴想吃个凉糕都非常不容易，只能馋的自己动手做，那么怎么去除凉糕的碱味？1、凉糕粉加水调和静置，静置的时候会出现一些比较黄的水，把这些黄水舀出去，再加入等量的...
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![四川凉糕用什么米做的]( "四川凉糕用什么米做的")
四川凉糕用什么米做的
随着夏天的到来，人们越来越热衷于吃一些清爽类型的食物，凉糕自然就成了人们心中最受欢迎的一种食物。那么四川凉糕用什么米做的呢？1、四川凉糕用糯米做的。2、将糯米打磨成分，还会加入一些玉米淀粉进行调和，制作成四川凉糕...
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![薄荷凉糕怎么做]( "薄荷凉糕怎么做")
薄荷凉糕怎么做
步骤1食材：糯米粉90克、玉米淀粉20克、水110克、薄荷叶8克调味料：白糖15克步骤2料理机中倒入110克水，放入薄荷叶，打成汁步骤3糯米粉中加入玉米淀粉、白糖，筛入薄荷汁步骤4拌匀，倒入模具中步骤5蒸锅放水烧沸，放入粉浆，蒸12分钟...
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![西瓜凉糕的做法]( "西瓜凉糕的做法")
西瓜凉糕的做法
步骤1食材：西瓜400克，琼脂粉10克，白糖20克。步骤2西瓜去籽，放入料理机，打碎，过筛，倒入碗中。步骤3锅中加入100毫升清水，煮沸后，加入琼脂粉，搅拌至完全融化，倒入西瓜汁、白糖，搅拌均匀，关火。步骤4倒入碗中，冷却后，切块。...
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![凉糕的做法是什么]( "凉糕的做法是什么")
凉糕的做法是什么
凉糕是中国特色传统小吃，其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。那么凉糕的做法是什么呢？1、买来凉糕粉上面是由介绍的，但是依照介绍是做不出美味...
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![糯米凉糕怎么做]( "糯米凉糕怎么做")
糯米凉糕怎么做
步骤1食材：糯米200克，豆沙馅100克调味料：白糖20克步骤2糯米用清水浸泡8小时，倒入电饭锅中，加400毫升清水，按煮饭键。步骤3煮好后，盛出，装入保鲜袋，压碎，铺入烤盘，整理成型，压紧。步骤4倒扣在案板上，铺入豆沙馅，整理均匀，卷起来，轻轻压...
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![成都特色小吃有哪些]( "成都特色小吃有哪些")
成都特色小吃有哪些
成都是一座迷人的旅游城市，很多顾客慕名而去，成都的特色小吃也是很有名的，那么，成都特色小吃有哪些呢？有兴趣的朋友快来看看吧！1、老妈蹄花：是成都的一道风味名小吃，它以猪蹄为主要原料配，以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成，其外...
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![葡萄干糯米凉糕怎么做]( "葡萄干糯米凉糕怎么做")
葡萄干糯米凉糕怎么做
步骤1准备食材：糯米200克、红枣100克、红豆沙50克、芝麻适量、葡萄干适量。步骤2把事先隔夜泡好的糯米倒入蒸锅里蒸熟。步骤3再用擀面杖和刮刀压成糯米团。步骤4红枣去核，放入蒸锅蒸熟透。步骤5模具四壁涂油，在上面铺一...
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![凉糕稀了不成形怎么解决]( "凉糕稀了不成形怎么解决")
凉糕稀了不成形怎么解决
当凉糕太稀了不成形可以将其放到冰箱里面冷藏一段时间，这样等拿出来之后就差不多凝固成型了。但是如果是因为石灰水比例不对，水放太多，石灰粉太少而不能凝固的情况，基本上是没办法进行补救的，需要重新进行制作，制作过程要保...
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![凉糕需要蒸多长时间]( "凉糕需要蒸多长时间")
凉糕需要蒸多长时间
说到凉糕，相信很多人都不陌生，它是我国四川宜宾的一道特色传统小吃，味道非常好，沙软清香，食用之后对人体还有一定的好处，对于一些喜欢烹饪的人来说，也会自己动手在家制作，那么凉糕需要蒸多长时间呢？1、15分钟。2、实际上凉糕煮...
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![凉拌木耳凉薯怎么做]( "凉拌木耳凉薯怎么做")
凉拌木耳凉薯怎么做
步骤1食材：凉薯200克、黑木耳20克、胡萝卜20克、荷兰豆30克。辅料：大葱1段、干辣椒2个、盐2克、食用油适量、生抽5克、香醋5克、蚝油1勺、鸡精1勺。步骤2荷兰豆去筋。步骤3放入沸水中焯水，然后捞出放凉。步骤4提前将黑木...
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![凉拌凉薯怎么做]( "凉拌凉薯怎么做")
凉拌凉薯怎么做
步骤1食材：凉薯200克、黑木耳20克、胡萝卜20克、荷兰豆30克。辅料：大葱1段、干辣椒2个、盐2克、食用油适量、生抽5克、香醋5克、蚝油1勺、鸡精1勺。步骤2荷兰豆去筋。步骤3放入沸水中焯水，然后捞出放凉。步骤4提前将黑木...
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![蛋糕怎么做]( "蛋糕怎么做")
蛋糕怎么做
材料：鸡蛋、朗姆酒、黄油、糖、黑巧、低筋面粉步骤：1、隔热融化黑巧克力、黄油。2、鸡蛋与糖混合打发变白，蛋液中加入黑巧液，混合均匀。3、加入朗姆酒，筛入低粉，翻拌均匀。4、装入纸杯模具，放入烤箱220度烤8分钟即可。...
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![晋糕和甑糕的区别]( "晋糕和甑糕的区别")
晋糕和甑糕的区别
晋糕和甑糕区别主要在于：1、用料不同，2、最大区别就在于加热装置的不一样，晋糕要求小，而甑糕需要专门的陶甑装置。发展历史等方面的不同。甑糕历史悠久，晋糕发展史较短。3、发展历史不同。具体的区别为1、用料不同。晋糕的...
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![米糕用热水蒸还是凉水蒸]( "米糕用热水蒸还是凉水蒸")
米糕用热水蒸还是凉水蒸
米糕是一种既营养又美味的糕点，制作方式也非常的简单，很多人都可以自己在家做。蒸米糕有很多需要注意的地方，蒸出来的米糕才松软，那么米糕用热水蒸还是凉水蒸？1、蒸米糕一般建议水开后再下锅蒸，如果冷水下锅在烧水的过程中...
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![哪种凉席材质的凉快]( "哪种凉席材质的凉快")
哪种凉席材质的凉快
玉石质地的凉席最凉快，最凉快的玉石凉席消费者很少。初夏天时候，可以用亚麻席，草席，三伏天建议使用竹席子和牛皮席子。消费者买凉席需要按不同季节的需要和经济条件选择凉席。凉席种类有以下几种：1、玉石凉席；2、水牛皮凉席...
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![凉拌凉面怎么做好吃]( "凉拌凉面怎么做好吃")
凉拌凉面怎么做好吃
步骤1准备食材：凉面200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、小米椒5克、花生10克、黄瓜30克、辣椒油5克、香油1茶匙步骤2姜切末。步骤3蒜切末。步骤4小葱切葱花。步骤5小...
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![蛋糕卷是趁热卷还是凉一些卷合适]( "蛋糕卷是趁热卷还是凉一些卷合适")
蛋糕卷是趁热卷还是凉一些卷合适
蛋糕卷表面不再冒热气,略有温度就卷。蛋糕卷烤好后要放置冷却,冷却时间大概为20分钟——30分钟之间,冷却时间不能过长,时间过长蛋糕表层会干皮。必须等到蛋糕卷放凉后,才能把淡奶油抹上去,否则淡奶油抹上去就会化。如...
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![蛋糕粉怎么做蛋糕]( "蛋糕粉怎么做蛋糕")
蛋糕粉怎么做蛋糕
如果说到甜品，相信很多人都不自觉的流口水了。众多甜品中，蛋糕是较为受人欢迎的。很多人都会自己做蛋糕吃，那么蛋糕粉怎么做蛋糕呢？请看下面内容吧。1、把烤箱加热到180°。2、把烤盘用喷雾喷一下，待用。3、把牛奶倒入一个...
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![南瓜凉糕怎么做]( "南瓜凉糕怎么做")
南瓜凉糕怎么做
步骤1食材：南瓜150克，琼脂粉10克，白糖30克步骤2南瓜去皮，擦细丝。步骤3锅中加入100毫升清水，倒入南瓜丝，煮至软烂，用勺压碎，南瓜糊熬至黏稠，过筛，倒入碗中。步骤4新锅中，倒入南瓜汁、400毫升清水，煮沸后，加入琼脂粉，搅拌至完全融化，...
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![凉凉是什么梗]( "凉凉是什么梗")
凉凉是什么梗
凉凉，网络流行词，表示完蛋了，绝望，状态很差的意思，源自于《三生三世十里桃花》的同名片尾曲《凉凉》，该词于2018年1月广泛用于各网络新闻标题中，而流行于网络。因此还衍生出了“一首凉凉送给你”的梗，最早是源自某直播在玩吃...
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![炸糕凉了怎么热]( "炸糕凉了怎么热")
炸糕凉了怎么热
炸糕凉了可以放在干燥的瓷盘中，放入微波炉中加热。炸糕不建议再次油炸加热，因为反复油炸会产生过氧化脂质，对人体有害。...
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![阿胶糕凉了就可以切块了吗]( "阿胶糕凉了就可以切块了吗")
阿胶糕凉了就可以切块了吗
阿胶糕在制作的过程中，会出现各种各样的问题，不仅要先将阿胶糕熬制好，还要冷却定型切片等，这些都会有很多的细节要注意。那么阿胶糕凉了就可以切块了吗？1、熬好的阿胶糕在常温下放冷之后，还需要放冰箱冷藏或冷冻，确保将阿胶...
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![凉拌凉粉的做法]( "凉拌凉粉的做法")
凉拌凉粉的做法
步骤1食材：黄瓜半根，大蒜2瓣，小米椒2个，凉粉400克、生抽1汤匙，料酒1汤匙，辣椒油1碟，陈醋半汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，藤椒油1汤匙。步骤2黄瓜切丝，放入碗中。步骤3凉粉洗净切块，放入碗中。步骤4大蒜切末。步骤5小米椒切末，放入碗中。...
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![四川凉糕的做法]( "四川凉糕的做法")
四川凉糕的做法
先将250克凉糕粉放入容器中，加温水调成浆糊。锅内水烧开，将一半沸水加入浆糊中，搅拌均匀再倒回大锅中。中火加热煮熟至冒泡，不停地搅拌，冷却片刻，分入容器中冷却。凝固好的凉糕，翻入盘子中，淋上红糖浆即可。四川凉糕怎么做主...
