酷知吧有关螺蛳的精选知识
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![螺蛳粉是谁发明的]( "螺蛳粉是谁发明的")
螺蛳粉是谁发明的
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，那么螺蛳粉是谁发明的。1、螺蛳粉是柳州...
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![螺蛳怎么清洗才干净]( "螺蛳怎么清洗才干净")
螺蛳怎么清洗才干净
螺蛳是田螺科螺蛳属动物的通称，常栖息于冬暖夏凉、底土柔软、饵料丰富的湖泊、池塘、水田和缓流的河溪中，肉味鲜美，营养丰富，螺黄(雄性生殖腺)更是人们喜食的佳品。那么螺蛳怎么清洗才干净呢？1、买来的田螺放入盆中，先简单...
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![螺蛳粉热量是多少]( "螺蛳粉热量是多少")
螺蛳粉热量是多少
从螺蛳粉这个食物来讲，每100克的螺蛳粉中含有123大卡的热量，相对于其他高热量的食物来说，单纯螺蛳粉的热量比较低。但是一包螺蛳粉300-400克不等，再加上汤料中的热量，其实也不算低热量食品了。如果担心吃螺蛳粉长胖，那么可...
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![煮螺蛳粉注意事项有哪些]( "煮螺蛳粉注意事项有哪些")
煮螺蛳粉注意事项有哪些
螺蛳粉采用的是陈年米制成的圆粉，因此吃起来会比较有弹性，在市面上买的袋装的螺蛳粉通常需要煮制后才能熟透，那么煮螺蛳粉注意事项有哪些呢？1、螺蛳粉可以提前一小时泡，缩短煮米粉时间。2、一定要注意准备起锅的时候才放腐...
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![螺蛳粉可以用热水泡吗]( "螺蛳粉可以用热水泡吗")
螺蛳粉可以用热水泡吗
螺蛳粉通常都是用煮的方式，如果直接用热水泡来吃的话，会比较硬，而且也泡不熟。在煮螺蛳粉的时候，先在锅中加入清水和螺蛳粉，然后煮10分钟左右捞起。再加入清水烧开后，放入配菜和螺蛳粉，煮个3分钟左右就可以了。...
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![螺蛳粉和米线有什么区别]( "螺蛳粉和米线有什么区别")
螺蛳粉和米线有什么区别
螺蛳粉和米线都是我们经常吃的方便食品，尤其是螺蛳粉，凭借着“闻着臭，吃着香”的特点，俘获了大批消费者的青睐。不过很多人不知道螺蛳粉和米线的区别，那螺蛳粉和米线有什么区别呢？1、发源地不同：螺蛳粉是广西壮族自治区柳州...
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![螺蛳粉是广西哪里的特产]( "螺蛳粉是广西哪里的特产")
螺蛳粉是广西哪里的特产
螺蛳粉是广西柳州市的特产。螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录，它是柳州民间的一大...
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![怎么做辣炒螺蛳]( "怎么做辣炒螺蛳")
怎么做辣炒螺蛳
步骤1准备食材：螺蛳300克、葱10克、蒜4瓣、姜1块、小米辣4个、料酒1汤匙、酱油1汤匙、盐2克、白糖2克、蚝油1茶匙、油适量。步骤2螺蛳清洗干净。步骤3葱姜蒜切末。步骤4小米辣切碎备用。步骤5兑料汁：将料酒、酱油、盐、...
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![螺蛳粉哪里的特色]( "螺蛳粉哪里的特色")
螺蛳粉哪里的特色
螺蛳粉是我国广西壮族自治区柳州市的一种米粉小吃。螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，关于螺蛳粉的起源众说纷纭，已经无法考证，但几乎每一个传说都有着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”。螺蛳和米粉在柳州传承悠久，具有辣...
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![香辣炒螺蛳怎么做]( "香辣炒螺蛳怎么做")
香辣炒螺蛳怎么做
香辣螺蛳是一款小炒类菜品，很多朋友都在大排挡吃宵夜是点的比较多，所以大家都非常喜欢吃香辣炒螺蛳，不过大部分人都不知道香辣炒螺蛳的做法，下面让小编为大家介绍一下香辣炒螺蛳怎么做。1、原料切好，螺丝洗净。2、油锅下姜...
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![螺蛳粉为什么臭]( "螺蛳粉为什么臭")
螺蛳粉为什么臭
相信很多人都知道广西的特产“螺蛳粉”，其具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。尤其其独特的风味，受到了大众的喜爱，但螺蛳粉为什么臭？1、螺蛳粉之所以那么臭，主要来源于螺蛳粉当中的独特配料“...
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![螺狮粉有没有螺蛳肉]( "螺狮粉有没有螺蛳肉")
螺狮粉有没有螺蛳肉
事实上螺蛳粉是没有螺蛳肉的。螺蛳粉舍弃螺蛳肉成了螺蛳粉的一大特点，螺蛳粉是用螺狮肉熬成汤底，加入多种调料品尤其是豆瓣酱一起熬制，汁水十分鲜美。...
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![螺蛳就是田螺吗]( "螺蛳就是田螺吗")
螺蛳就是田螺吗
很多人以为螺蛳就是田螺，田螺也就是螺蛳，但其实它们只是在很多方面都很相似而已，螺蛳并不是田螺。螺蛳只有我国才有，而田螺几乎遍布于世界各地。螺蛳的贝壳表面不如田螺光滑，上面长有许多螺旋形的肋纹，田螺的贝壳上面是没有...
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![螺蛳粉不放酸笋好吃吗]( "螺蛳粉不放酸笋好吃吗")
螺蛳粉不放酸笋好吃吗
螺蛳粉，是超级受欢迎的一种美食，隔一段时间不吃就非常的想念。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，外地的朋友想吃的话，可以在网上购买，网上买的一般都是配有很多调料包的。那么，在吃螺蛳粉的时候，不放酸笋好吃吗？1、螺...
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![螺蛳粉开水煮还是冷水煮呢]( "螺蛳粉开水煮还是冷水煮呢")
螺蛳粉开水煮还是冷水煮呢
螺蛳粉很多人都喜欢吃，是非常好吃的，而且现在网上都有螺蛳粉卖，很多人自己购买后在家里煮，那螺蛳粉开水煮还是冷水煮呢？1、螺蛳粉一般用开水煮，但有部分螺蛳粉很硬，很难煮烂，那就用冷水泡软后，再用开水煮。螺蛳粉煮到粉丝可以...
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![螺蛳粉臭的原因]( "螺蛳粉臭的原因")
螺蛳粉臭的原因
螺蛳粉是广西柳州的一种特产小吃，它具有酸、辣、鲜、香、爽等独特风味。不过很多人都知道，螺蛳粉和榴莲、臭豆腐一样，味道都十分难闻，不过味道却广受大众喜爱，为什么螺蛳粉会那么臭呢?螺蛳粉的臭味主要来源于里面的酸笋，这...
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![螺蛳粉为什么这么臭]( "螺蛳粉为什么这么臭")
螺蛳粉为什么这么臭
螺蛳粉是酸笋臭。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。地道的柳州螺蛳粉带着一股浓浓的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成，不喜欢吃的...
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![明前螺蛳赛肥鹅什么意思]( "明前螺蛳赛肥鹅什么意思")
明前螺蛳赛肥鹅什么意思
清明螺蛳赛肥鹅，雨前椿芽雨后笋。清明时节，草长莺飞，自然有不少春日的应季美食令人称道。譬如颇受青睐的“明前茶”、肥美鲜嫩的刀鱼、“赛肥鹅”的清明螺、味鲜爽美的毛蚶、“春在溪头荠菜花”的荠菜、清火的马兰头、“...
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![螺蛳粉不放酸笋还臭吗]( "螺蛳粉不放酸笋还臭吗")
螺蛳粉不放酸笋还臭吗
螺蛳粉是柳州市当地极具特色的一款小吃，近些年除了柳州外在很多其他地方也都能吃到螺蛳粉，很多外地的人吃过都觉得螺蛳粉很臭，那么螺蛳粉不放酸笋还臭吗？1、螺蛳粉不放酸笋不臭。2、其实螺蛳粉这种臭味并不是螺蛳粉本身发...
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![螺蛳粉怎么煮]( "螺蛳粉怎么煮")
螺蛳粉怎么煮
相信很多朋友都在外面吃过螺狮粉了，所以都非常喜欢螺蛳粉，不过从来都没有自己在家煮过螺蛳粉，所以想在家煮的朋友想知道螺蛳粉怎么煮？那接下来让小编为大家介绍一下螺蛳粉的煮法。1、猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待...
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![螺蛳粉是广西哪里的特产]( "螺蛳粉是广西哪里的特产")
螺蛳粉是广西哪里的特产
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的一种特色美食，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，其汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股...
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![螺蛳粉是什么地方的美食]( "螺蛳粉是什么地方的美食")
螺蛳粉是什么地方的美食
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的一种特色美食，属于小吃米粉这一类，口味辣、爽、鲜、酸、烫，是柳州地区有名的美食之一。螺蛳粉是来自广西壮族自治区柳州市的特色名小吃，用到了柳州特有的软韧爽口的米粉，里面加入了丰富的配...
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![螺蛳粉吃多了对身体有害吗]( "螺蛳粉吃多了对身体有害吗")
螺蛳粉吃多了对身体有害吗
螺蛳粉吃多了是有害的，螺蛳粉的主料是粉，吃多了对消化不太好。而且螺蛳粉的一大特点就是辣，爽，酸，鲜，属于重口味食物，过辣过油的刺激都会造成肠胃不适，如果长期或者过量吃的话，很容易出现肠胃疾病。另外螺蛳是寒性的，而螺蛳粉粉...
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![炒螺蛳的做法是什么]( "炒螺蛳的做法是什么")
炒螺蛳的做法是什么
炒螺蛳是一道极具特色的菜品，这道菜吃起来非常鲜美，而且非常开胃，很多人喜欢做炒螺蛳这道菜来下酒。虽说这道菜味道鲜美，但是会做的人并不是很多，那么炒螺蛳的做法是什么呢？下面小编说一下炒螺蛳的做法是什么。1、螺蛳洗干...
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![螺蛳粉酸笋为什么那么臭]( "螺蛳粉酸笋为什么那么臭")
螺蛳粉酸笋为什么那么臭
酸笋会臭是因为酸笋在泡制过程中会发酵，发酵过程中就会产生臭的味道。酸笋泡制过程中不必加白酒，但是容器一定要事先用开水烫过，并反扣在太阳下暴晒杀菌，泡菜坛口水封严密，半月即可食用。不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃...
