酷知吧有关油条的精选知识
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![油条的做法和配方是什么]( "油条的做法和配方是什么")
油条的做法和配方是什么
1、在碗中加入面粉、奶粉、白糖、酵母粉，加水搅拌成团。2、将面团揉成光滑面团，将面团压平，将大面片切成小条，两根叠在一起压扁。3、将油条坯子下锅炸至金黄，将油条翻转，油条就完成啦。做油条的注意事项1、注意手法：每两条上...
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![矾在油条里起什么作用]( "矾在油条里起什么作用")
矾在油条里起什么作用
在我国很多地方早餐店里面都能见到油条，一般搭配牛奶、豆浆、白粥等食物一起食用，有一定饱腹效果。也有一些人会自己在家制作油条食用，而在制作油条的时候，往往都会用到矾这种材料。那么矾在油条里起什么作用呢？1、制作油...
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![含铅高的食物有哪些]( "含铅高的食物有哪些")
含铅高的食物有哪些
现在的食物大多数营养价值含量都很高，其中含有的元素是被人身体所吸收的，不过在吃东西的时候，也要注意有一些食物本身会含铅，含铅的食物对身体是不好的，那么含铅高的食物有哪些呢？1、日常生活当中含铅量高的食物有油条、皮...
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![油条膨松剂是什么]( "油条膨松剂是什么")
油条膨松剂是什么
人类的智慧是无穷无尽的，其中在美食上面已经体现出来了，人类发明了很多的美食，其中有一道美食叫做油条，制作油条时候有人添加膨松剂的。那么油条膨松剂是什么？1、油条膨松剂是油条、油饼等油炸食品制作中所使用的发酵食品...
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![做油条为什么要醒8小时]( "做油条为什么要醒8小时")
做油条为什么要醒8小时
在制作油条的时候，是用冷水还是热水呢？一般是用温水和面，这样炸出来的油条会更好。下面，我们来看看做油条为什么要醒8小时吧。1、这样做出来的油条酥脆。2、油条做法：将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10...
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![油条怎么做成的]( "油条怎么做成的")
油条怎么做成的
每天早晨，在大街小巷里总是会有很多人在寻常的早餐摊里面吃油条，感觉十分幸福，但是很多早餐摊点的卫生其实并不是很好，很多人如果喜欢吃油条的话，还是喜欢自己做，既干净又卫生，那么油条怎么做成的？1、首先在盆中放500克的面粉...
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![油条炸出来为什么硬]( "油条炸出来为什么硬")
油条炸出来为什么硬
正宗的油条炸出来的效果应该是脆软香酥的，微微有点发硬。但是有的油条炸出来却是很硬。那么，油条炸出来为什么硬？为什么炸的油条发硬？1、油条发硬与油条膨松剂、油炸火候有关。可以和面时加点食用盐、泡多源、白糖等，油条...
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![洗衣粉油条能吃吗]( "洗衣粉油条能吃吗")
洗衣粉油条能吃吗
油条，是很多人早餐的必吃之一，特别是“油条＋豆浆”的绝妙搭配，随着时间的迁移，这种搭配已经成为了很多人的一种“习惯”了。最近也流传出了惊悚的言论，有传言说“油条那么酥脆都是因为制作过程中加入了洗衣粉”，那么洗衣粉油...
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![油条怎么做]( "油条怎么做")
油条怎么做
步骤1食材：普通面粉250克，鸡蛋1个，牛奶130克。调味料：食用油45克，酵母2克，盐3克。步骤2面粉中加入酵母、盐，拌匀，打入鸡蛋，倒入牛奶、15克食用油，搅拌均匀，一边摔打，一边揉面团，直至面团光滑。步骤3盖上保鲜膜，醒发至出现密集的蜂窝...
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![做油条的配方]( "做油条的配方")
做油条的配方
将面粉，苏打粉，无铝泡打粉，食盐搅拌一起;接着打入一个鸡蛋，加入食用油，慢慢加入温水搅拌;先搅拌成絮;再揉成光滑柔软的面团;揉好的面团非常柔软，比做包子的面团还要柔软一些，然后保险膜包好，冷藏静置一晚。早上将面团取出，硅胶...
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![油条是酸性的吗]( "油条是酸性的吗")
油条是酸性的吗
油条是中酸性食物。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之...
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![高筋面粉可以做油条吗]( "高筋面粉可以做油条吗")
高筋面粉可以做油条吗
炸油条最重要的就是够酥香，够蓬松。因此，在面粉的选择上要注意选择能够满足以上几点的面粉。那么高筋面粉可以做油条吗？1、由于高筋面粉做成的面团面筋网络丰富，持气性好。也就是说在油炸膨胀的过程中能膨胀得比较大而皮...
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![油条怎么做好吃又松软]( "油条怎么做好吃又松软")
油条怎么做好吃又松软
油条是一道非常美味的食物，一般都是作为早餐来食用，不过我们吃油条的话，一般都是在外面购买，因为我们在家里面制作的话，油条并不好吃，下面小编就与网友们分享一个办法，下面来看看油条怎么做好吃又松软吧。1、准备面粉500g，糖2...
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![油条为什么两根一起炸而不炸一根]( "油条为什么两根一起炸而不炸一根")
油条为什么两根一起炸而不炸一根
油条2根一起炸是因为在油条下锅时，油条中发生的化学反应产生气体让油条膨胀，但是外表皮又因为接触到高温迅速定型，膨胀的幅度受到了限制。而两根油条缠在一起，接触的部分则不会受到高温油炸的影响，会继续向外膨胀，所以就能...
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![安琪油条膨松剂的使用方法是什么]( "安琪油条膨松剂的使用方法是什么")
安琪油条膨松剂的使用方法是什么
吃早餐是很重要的，因为新的一天，所需要的能量就是从早餐开始的。虽然说现在早餐的种类有很多，但是油条仍然是很多人的首选。那么安琪油条膨松剂的使用方法是什么呢？1、将安琪无铝油条膨松剂（20克）均匀撒入面粉中（500克中高筋...
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![炸油条的油多久换一次]( "炸油条的油多久换一次")
炸油条的油多久换一次
油条是中国传统的一种早餐食品，炸得金黄酥脆的油条搭配豆浆一起食用，更是风味无穷。但是，为什么油条都是两根一起炸呢？炸油条的油要多久换一次？炸油条的油温一般多少度合适？一起来看看吧！为什么油条都是两根一起炸油条通常要...
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![油条面发酵多长时间]( "油条面发酵多长时间")
油条面发酵多长时间
炸油条是日常生活之中常常会品尝到的一种食材，这也是普遍的早饭，坚可是自己在家里边做油条的情况下，在所难免造成方式上放的错误而不成功，那油条面发酵多长时间呢？1、油条面发酵多长时间要根据温度、季节、使用的膨松剂等...
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![油条可以冷冻保存吗]( "油条可以冷冻保存吗")
油条可以冷冻保存吗
油条很多人应该都有吃过，不管是刚炸出来时香香脆脆的口感，还是泡在汤里软软的口感，其实都挺好吃的，那么，油条可以冷冻保存吗？下面一起来看看。1、但要用保鲜袋包好，以防水分流失。2、油条香脆美味，而且韧劲十足，是不可多得的美...
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![炸油条怎么不油腻]( "炸油条怎么不油腻")
炸油条怎么不油腻
油条是比较常见的一种油炸食物，做法比较简单，一般只需要发面切块油炸就可以了，不同的人做出来的油条是不一样的，有些人做出来的油条会很油腻。那么炸油条怎么不油腻呢？1、使用合适的面粉。选择蛋白质含量为11.5%~15%的面粉...
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![油条的制作方法]( "油条的制作方法")
油条的制作方法
准备食材中筋面粉、油条膨松剂、鸡蛋液、牛奶、黄油、玉米油、盐等，面粉里加盐/小苏打和油条膨松剂，放牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液，和面，面和好放置10分钟，冷藏2小时左右，把面团分成2份，取一条拉长切小条，把小条叠一起，中间压...
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![国宴油条怎么做]( "国宴油条怎么做")
国宴油条怎么做
油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。那么国宴油条怎么做？1、所有材料放一起颌成光滑的面团，初醒10分钟。2、取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏...
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![糖油条片怎么做]( "糖油条片怎么做")
糖油条片怎么做
糖油条片是湖南当地比较传统的小吃，不仅仅是湖南本地人喜欢吃，很多来湖南旅游的朋友也喜欢吃糖油条片。其实糖油条片的做法是非常简单的，如果你喜欢吃，可以在家自己动手做。接下来给大家说一下糖油条片怎么做。1、将明矾...
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![蓬松大油条的做法是什么]( "蓬松大油条的做法是什么")
蓬松大油条的做法是什么
油条是一道非常美味的早餐，不过很多朋友因为担心外面的油条不卫生，因此并不是很高吃油条，其实吧，我们在家也能做油条，那么小编分享一个蓬松大油条的做法，下面我们来了解一下吧。1、把面粉、清水以及蛋液混合，装入容器中，泡打...
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![做油条是用泡打粉好还是用酵母粉好]( "做油条是用泡打粉好还是用酵母粉好")
做油条是用泡打粉好还是用酵母粉好
做油条用泡打粉好。泡打粉是一种蓬松剂，主要作用就是让油条变的更加的蓬松，吃起来口感更加酥脆。做油条是用泡打粉好还是用酵母粉好做油条用泡打粉更好。添加泡打粉做出来的油条口感又酥又脆。泡打粉是一种膨松剂，不是酵...
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![在家怎样制作油条]( "在家怎样制作油条")
在家怎样制作油条
油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一，那么在家怎样制作油条？1、先把纯牛奶倒进碗里，然后再打入鸡蛋，然后再加入泡打粉还有酵母。2、然后再加入适量的盐和花生油，接着把...
