酷知吧有关广州菜特点的精选知识
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![广州菜的历史是什么]( "广州菜的历史是什么")
广州菜的历史是什么
广州菜又称广府菜，是中国传统饮食文化最重要的流派之一，粤菜的代表。那么广州菜的历史是什么呢？1、广州菜在唐代已比较注意改进烹调，懂得运用配料和掌握火候《岭表录异》称：当时广州人已能根据食料而采用煮、蒸、炸、炒、...
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![广州特产]( "广州特产")
广州特产
广州的特色水果有番禺荔枝、芒果、青边红肉杨桃、从化红柿、柑橙、密石红柿、“美中红”番木瓜、从化三华李、龙眼、增城荔枝、萝岗甜橙、万顷沙香蕉。1、萝岗甜橙萝岗甜橙是广州的传统特色产品，有着非常悠久的历史，萝...
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![广州菜心咋做]( "广州菜心咋做")
广州菜心咋做
步骤1食材：香菇100克、菜心200克、大葱10克、大蒜3瓣、食用油5克、生抽2克、蚝油1克、盐2克、白糖3克、鸡精2克、水淀粉4克。步骤2香菇切片。步骤3大葱切末。步骤4大蒜切末。步骤5菜心放入沸水锅中，加入1克食用油、1克...
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![广州特产有哪些土特产]( "广州特产有哪些土特产")
广州特产有哪些土特产
广州特产：鸡仔饼、老婆饼、榴莲酥、笑口枣、荔枝干、蛋散、龙眼干、广式腊味、鸡公榄、南乳花生等。广州的腊味久负盛名，据说它的独特风味是经历了长年累月的改良创新而形成的。用当地的猪肉做出来的腊肠色泽鲜明，口味鲜...
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![广东菜系的特点是什么]( "广东菜系的特点是什么")
广东菜系的特点是什么
广东菜系一般指的粤菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，因此粤菜做法...
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![广州特产]( "广州特产")
广州特产
广州的工艺品有广州工艺檀香扇、广州金漆木雕、广绣、广州玉雕、广彩人物文瓶、广州木雕、番禺广绣、广州灰塑、广州织金彩瓷、广州南方玉雕、广东金银锡器、釉下彩景泰蓝、绒绣。1、广州工艺檀香扇广州工艺檀香扇是...
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![广州特色小吃]( "广州特色小吃")
广州特色小吃
广州的特产有蜜汁叉烧，鸡仔饼，沙河粉，增城荔枝，深井烧鹅，泮塘马蹄糕。1、蜜汁叉烧蜜汁叉烧是广州的传统特色小吃，主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成，所制作出来的蜜汁叉烧...
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![广东梅州特产]( "广东梅州特产")
广东梅州特产
梅州的特产有梅州金柚、西岩乌龙茶、萝卜苗茶、大埔蜜柚、大埔凉粉糕、客家娘酒、大埔青花瓷、桂岭蜂蜜、蕉岭冬笋、三圳淮山、八乡山番薯。1、大埔蜜柚大埔蜜柚是广东梅州的特色水果，有着非常悠久的历史，源自宋元，盛传...
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![广东惠州特产]( "广东惠州特产")
广东惠州特产
惠州的特产有罗浮山甜茶、安墩春甜桔、龙门米粉、惠州竹编、东江盐焗鸡、客家酿豆腐、梅菜扣肉、博罗酥糖、麻陂肉丸、罗浮山酥醪菜、百草油、惠阳淡水沙梨、镇隆荔枝。1、镇隆荔枝镇隆荔枝是广东惠州的特色水果，镇隆...
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![广州地方特产]( "广州地方特产")
广州地方特产
广州的特产包括荔枝、木瓜、石硖龙眼、萝卜牛腩、乌榄、白榄、芒果、广式腊味、广式饼食、广州工艺品、广州土特产品、广式月饼、鸡仔饼、杏仁饼、猪油糕等等。广州位于亚热带地区，好吃的水果种类是特别多的。广州粤绣...
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![广州的特产有哪些]( "广州的特产有哪些")
广州的特产有哪些
广州的特产很多，包括鸡仔饼、腊味、鸡公榄、荔枝、木瓜、石硖龙眼、乌榄、白榄、芒果、杨桃、番石榴、万顷沙的香蕉、糖心菠萝、增城挂绿、菠萝、柑橙、潭州白蔗、岭南盆景、广州木雕、广州玉雕、广州牙雕、广彩、绒绣...
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![广州特产]( "广州特产")
广州特产
广州值得带走的特产有广州工艺檀香扇，增城荔枝，鸡仔饼，增城丝苗米。1、广州工艺檀香扇广州工艺檀香扇是广州的传统工艺品，有着非常悠久的历史。始自鸦片战争后大量檀香木输入广州，广州艺人最早用它精工制造手工折扇，广州檀...
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![鲁菜特点及代表菜]( "鲁菜特点及代表菜")
鲁菜特点及代表菜
鲁菜的特点是：咸鲜为主、精于制汤、善烹海味、火候精湛、注重礼仪。鲁菜是中国传统八大菜系之一，起源于山东省淄博市。是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。其经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、油爆...
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![沧州冬菜的风味特点是什么]( "沧州冬菜的风味特点是什么")
沧州冬菜的风味特点是什么
沧州冬菜是主要材料为优质大白菜，调料有盐、姜、水等，制作方法为把大白菜去叶和根，切成小方块，放上佐料，再经过自然发酵。那么沧州冬菜的风味特点是什么呢？1、沧州冬菜食用方便，可以做为佐餐的咸菜和酒席筵间的酒菜。在炒菜...
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![广州特产]( "广州特产")
广州特产
广东广州的特产有鸡仔饼，广绣，增城荔枝，深井烧鹅，广州玉雕。1、广绣广绣是广州的传统手工艺术品之一，始于唐朝，流传至今已有一千多年的历史。广绣刺绣技法有“钉、垫、拼、缀”五种，并以构图匀称，色彩斑斓，极富装饰性著称，图文...
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![广州特色美食小吃在哪]( "广州特色美食小吃在哪")
广州特色美食小吃在哪
广州特色美食小吃有：广州肠粉、广州牛杂、广式烧腊、广州艇仔粥、广州虾饺、广州姜撞奶、双皮奶、广州蛋挞等。广州的肠粉又分布拉肠和抽屉式肠粉，是广州十大名吃之首，因形状像猪肠子被乾隆皇帝赐名为肠粉。肠粉呈透明状...
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![广州特色美食推荐]( "广州特色美食推荐")
广州特色美食推荐
广州特色美食有：煲仔饭、艇仔粥、双皮奶、白切鸡、粤式肠粉、猪肚煲鸡、萝卜牛杂、炒河粉等。白切鸡又叫白斩鸡，是粤菜系鸡肴中的一种，始于清代的民间酒店。白切鸡色洁白带油黄，具有葱油香味。因烹鸡时白煮而成，不加配料且...
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![杭州特色菜有哪些]( "杭州特色菜有哪些")
杭州特色菜有哪些
杭州特色菜有西湖醋鱼、东坡肉、南乳肉、叫化童鸡、清蒸鲥鱼、龙井虾仁、鱼头豆腐、太和鸭子、文龙酱鸭、西湖莼菜汤等等。杭州的饮食文化历史悠久，一直以来被称作天堂美食之府。杭帮菜源远流长，兼收山水之灵秀，博采各大...
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![川菜有什么特点]( "川菜有什么特点")
川菜有什么特点
川菜是中国汉族传统的中国八大菜系之一、中华料理集大成者。其特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味...
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![湘菜特点有哪些]( "湘菜特点有哪些")
湘菜特点有哪些
湘菜特点：1、炒菜突出鲜、嫩、香、辣。2、湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；3、腊味制法包括烟熏、卤制、叉烧，著名的湖南腊肉系烟熏制品，既作冷盘；4、色泽上油重色浓，讲求实惠；5、煨、炖讲究微火烹调，煨则味透汁...
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![广东潮州特产]( "广东潮州特产")
广东潮州特产
潮州的特产有九制陈皮、龙湖酥糖、岭头单枞、潮州陶瓷、潮州腐乳饼、鸡笼饺、甘筒粿、粿条卷、生炊膏蟹、潮州薄饼、胡荣泉白皮饼、陶瓷、抽纱、玉雕、金银首饰、荔枝、菠萝、芒果。1、潮州卤味潮州菜的重要组成，其卤...
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![粤菜特点有哪些]( "粤菜特点有哪些")
粤菜特点有哪些
粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。粤菜用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料也十分丰富。粤菜以蒸、炒、煎、焗、焖、炸...
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![广州有什么名菜]( "广州有什么名菜")
广州有什么名菜
广州的名菜主要有糯米鸡、老火靓汤、八宝冬瓜盅、烤乳猪、上汤焗龙虾、白切鸡、红烧乳鸽、广州文昌鸡、脆皮烧鹅、糖醋咕噜肉、白云猪手、白灼虾。糯米鸡糯米鸡是一种非常好吃的粤菜，这道美食也是汉族特色点心的一种，制...
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![广州特产有哪些]( "广州特产有哪些")
广州特产有哪些
现如今，人们对于美食的要求是越来越高了，总是幻想着在家就可以吃到全国各地的美食。如果出去旅游的话，肯定会带一些当地的特产回来。那么广州特产有哪些？1、广式饼类（成珠小风饼、老婆饼、核桃酥、嫁女饼、蝴蝶酥、鲍鱼酥...
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![杭州有什么特色菜]( "杭州有什么特色菜")
杭州有什么特色菜
杭州特色菜主要有龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、杭州酱鸭、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、干炸响铃、西湖莼菜汤、杭三鲜、鱼头豆腐、金牌扣肉、笋干老鸭煲和杭州熏鱼。龙井虾仁龙井虾仁选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹...
