炸猪蹄怎么做
将猪蹄洗净切成块,放清水中焯水捞出,猪蹄沥干水分,放电饭煲内,加冰糖、桂皮、八角、盐、糖、生抽、老抽、生姜、料酒、鸡精和清水,猪蹄煮1小时,煮熟后保温至猪蹄酥软,将猪蹄取出沥干水分,放入空气炸锅内200度煎炸20分钟,捞出撒上葱花和孜然粉即可。
炸猪蹄怎么做
主料:
猪蹄5个
辅料:
冰糖,桂皮,八角,孜然粉,葱花,盐2勺,糖1勺,生抽适量,老抽,生姜1块,料酒1勺,鸡精少许;
炸猪蹄的简单做法:
1.将猪蹄清洗干净,然后切成小块,放入清水中焯水捞出;
2.将猪蹄沥干水分,放入电饭煲内;
3.加入冰糖、桂皮、八角、盐2勺、糖1勺、生抽、老抽、生姜、料酒、鸡精和清水;
4.猪蹄煮1小时后,煮熟之后保温至猪蹄酥软;
5.将猪蹄取出,沥干水分,然后放入空气炸锅内200度煎炸20分钟;
6.捞出撒上葱花和孜然粉即可。
小贴士:
猪蹄想要做的好吃,炖煮的时候,尽量焖的酥烂点,这样炸出来的猪蹄外酥里嫩,口感才会更好。
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