虎皮辣椒做法是什么
虎皮辣椒是一道非常经典的川菜,虎皮辣椒这道菜辣中带甜,香脆爽口,被无数美食爱好者所喜欢,除此之外,虎皮辣椒含有丰富的维生素,对我们人体有好处,那么虎皮辣椒做法是什么呢?下面小编来说一下虎皮辣椒怎么做。
1、将辣椒洗净,去蒂及籽,用刀平剖成两半。
2、把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内,调成糖醋汁。
3、锅内放油烧热,投入辣椒,用小火煎至表皮出现斑点时,烹入糖醋汁,搅拌均匀即成。
以上就是虎皮辣椒的做法介绍了,其实虎皮辣椒的做法并不难,不过需要注意的是,在选择辣椒的时候,要选择新鲜的嫩辣椒,这种辣椒口感更为鲜嫩。
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