冬瓜炒虾仁的做法
步骤1
食材:冬瓜250克、虾仁200克、小葱1根、大蒜2瓣调味料:食用油5克、料酒2克、盐2克、鸡精1克、淀粉3克
步骤2
冬瓜切片。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
虾仁加入料酒、淀粉,拌匀,腌制10分钟。
步骤5
炒锅中油温5成热时,下入虾仁,炒至变色,盛出备用。
步骤6
锅中留底油,放入蒜末,炒香,加入冬瓜,炒匀,倒入100毫升清水,焖煮2分钟。
步骤7
倒入虾仁一起翻炒。
步骤8
加入1克盐、鸡精炒匀,盛出即可。
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