正宗手撕包菜怎样做
手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。此菜红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。那么,正宗手撕包菜怎样做呢?
1、首先准备一些炸好的花生米,把包菜撕成块,把红辣椒切块备用。
2、起锅烧油,油热下入包菜与红辣椒,滑熟捞出备用。
3、在锅中留少许底油,放入葱姜,干辣椒,翻炒出香味。
4、接着再放入适量的酱油,蚝油,翻炒均匀。
5、放入滑熟的包菜与红辣椒,放入适量的白糖提鲜。
6、接着再放入适量的陈醋,加适量的盐,鸡精调味。
7、最后将炸好的花生米与蒜末一起放入锅中,翻炒均匀。
8、翻炒均匀以后,出锅装入盘中,美味的手撕包菜就制作完成了。
以上就是关于正宗手撕包菜怎样做的全部内容。
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