腊八蒜腌制技巧有什么
腊八蒜是每年腊月就开始泡制的一种特色美食,吃起来味道酸爽可口,口感脆脆的,很香很开胃,深受人们喜欢。但是究竟腊八蒜腌制技巧有什么呢?下面一起来看看。
1、腌八蒜一定要用紫蒜,白蒜不易变绿。
2、容器必须无油、无水,不得用塑料容器腌制。
3、剥大蒜时要注意不要把大蒜表面的皮剥落,这样容易变质。
4、用醋腌八蒜,味道会更好。
5、如果赶时间,可以把瓶子放在暖气上,1-2天左右就会变绿,但味道不如自然变绿。
以上就是关于腊八蒜腌制技巧有什么的介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,希望对大家有用。
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