怎么煮粽子
粽子的做法非常多样,南方人喜欢吃肉粽子,北方人喜欢吃枣粽子,花生粽子等等,口味不同,做法也有所差异。而煮粽子,看似简单,也有很多小技巧。下面来看看怎么煮粽子吧。
1、粽子很难熟,可以用高压锅煮比较省时省力,煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子,并且水面一定要浸过粽面,不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。
2、高压锅大火烧沸,当蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再转中小火煮30分钟,然后关火焖20分钟,最后将压力阀取下,将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制,水开之后中火还需煮制2小时以上。
3、在煮粽过程中如需加水应加入沸水,而不要添加冷水。
4、煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香扑鼻,入口油而不腻,糯而不粘,成甜适中,香嫩鲜美是为上品。
以上就是对于怎么煮粽子的全部内容。
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