罗定鱼腐由什么制作而成
罗定鱼腐形似圆球,有团团圆圆、美美满满之寓意。口感甘香嫩滑,外酥内软,爽口带韧闻名。那么罗定鱼腐由什么制作而成。下面一起来看看。
1、罗定鱼腐一般指罗定皱纱鱼腐。罗定皱纱鱼腐,广东省罗定市特产,中国国家地理标志产品。
2、皱纱鱼腐形如鸡蛋大小,呈圆形或椭圆形,皮薄有皱褶,外表似轻纱,故称“皱纱鱼腐”。因它始创于罗定,所以称为“罗定皱纱鱼腐”。鱼腐是罗定的传统美食,历史悠久,风味独特。罗定鱼腐主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成,营养丰富,软滑可口,甘香味浓,久煮不烂。罗定鱼腐炸出即可食用,鲜炸鱼腐甘香酥脆,香醇诱人,点炼奶食用更别具风味;同时,罗定鱼腐也是一种百搭美食,由它制成的各式菜肴汤鲜味美,鱼腐松软嫩滑,因其物薄如蝉翼,透如轻纱,故得“皱纱鱼腐”之美名。罗定皱纱鱼腐已被列为云浮市级非物质文化遗产保护名录,加以保护。
3、2010年02月24日,原国家质检总局批准对“罗定皱纱鱼腐”实施地理标志产品保护。
以上的就是关于罗定鱼腐由什么制作而成的内容介绍了。
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