新鲜花甲挑选方法有哪些
相信大家对于花甲不陌生了,花甲是一种味道鲜美,肉质鲜嫩、营养丰富的海鲜,老少皆宜,已经成为中国饮食文化中的一部分。那么新鲜花甲挑选方法有哪些呢?
1、用手触碰:鲜活的花甲会伸出触须,用手轻轻碰触一下,它会立马缩回去,而死的花甲是紧闭着贝壳的,或者触须缩不回去。
2、敲一敲:拿两个花甲互相敲击外壳,声音坚实的为新鲜花甲,如果声音听起来空空的,则花甲多是已经死了。
3、闻一闻:新鲜的花甲闻起来没有异常气味,或者会有一股淡淡的海腥味,而死了花甲由于蛋白质腐败变质,所以闻起来会有比较重的腥臭气味。
以上就是新鲜花甲挑选方法有哪些的介绍了,希望对你有帮助。
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