新疆烤馕怎么做
新疆烤馕是用面粉为主料,配合盐、五香粉、酵母粉、羊油、白芝麻等食材制作而成,新疆肉馕是用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等作料拌馅烤制而成,用芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕……新疆烤馕用什么做的具体了解一下吧!
油馕
油馕是用面粉作为主要材料,加入了盐、酵面、五香粉、羊油、白芝麻等食材做成的。油馕做工比较精细,面粉里加了盐水和酵面,一层面,然后一层油,擀薄烤制而成,这种馕是最简单,也是最常见的新疆烤馕,特点就是久放不变质,吃起来香而脆,有香、酥、脆等特点。
片馕
片馕的制作除了用到了面粉之外,还加入乐芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐等原料。制作完成之后表面上撒些芝麻,不仅味道好,而且长时间保存不会变质。片馕是新疆烤馕中最大的馕,被叫做“艾曼克”,直径足有40-50厘米,是馕中之王。
窝窝馕
窝窝馕是发面做的,和面时,用比例不同的水、牛奶、清油、盐和在一起,做出的窝窝馕香味不一样。窝窝馕是吐鲁番的特色,四个像是0一样凸起的面团,很像是西游记里唐僧师徒们穿越的火焰山,结合了吐鲁番的地貌特点。
肉馕
肉馕是用精面粉和羊肉丁作为主要材料,加上盐、孜然粉、胡椒粉、洋葱末、味精等作料烤制而成,在做的时候,放上切碎的羊肉和洋葱等食材,放进馕坑里面烤,烤出来的肉馕的形状比较像馒头,外焦里鲜,油而不腻,清香爽口。
甜馕
甜馕是同样是用精面粉作为主要食材制作而成的新疆烤馕,还加了植物油,酵面,糖水等等,制作甜馕的时候,在馕的表面刷了一层糖水,烤制出来之后,甜馕的表面会结成一层糖花,看起来晶莹透亮,吃起来带着香甜的味道,非常可口。
-
清蒸鲈鱼怎么做好吃
鱼是我们日常生活中,经常会吃的一种食物了,鱼的种类也是非常多的,鲈鱼就是其中的一种,而且煮鲈鱼用清蒸的做法,是能最大程度保持它的营养,原汁原味,健康又美味,那么清蒸鲈鱼怎么做好吃呢?一起来看看。1、首先准备好用料。主料鲈鱼1条,辅料油一勺,盐一撮,姜一个,胡萝卜一个,蒸...
-
络饼怎么做
我们中国,上下五千年,可以说是一个历史悠久的古老国家。正是因为国家地大物博,文化的传承,让中国闻名中外。其中,美食文化可以说是在全世界都是被人认可的。其中就有一道菜,叫做络饼,那么络饼怎么做呢?请看下面内容。1、首先准备小麦面粉、盐适量,醒面两个小时左右后再...
-
黄焖鸡翅中怎么做
鸡翅中是大家都非常喜欢吃的一种食物了,确实鸡翅的肉不肥腻,深受大家的欢迎,而且鸡翅中的做法也是多种多样的,而黄焖鸡翅中就是其中的一种,那么黄焖鸡翅中怎么做呢?其实做黄焖鸡翅中不难的,下面一起来看看步骤。1、准备好材料。主料:鸡翅中500克。调料:黄豆酱油8克、冰...
-
虾酱炖豆腐怎么做
用虾酱炖豆腐是很多人爱吃的一种做法,因为虾酱炖豆腐这道菜咸鲜味美,既有营养又是超级的下饭菜,很多人都在家制作虾酱炖豆腐,但是不知道虾酱炖豆腐是怎么做的,今天小编给大家分享一下虾酱炖豆腐的做法吧。1、食材展示:豆腐100克、猪肉馅50克、花椒1-2个等所需食材及...