清酒怎么选购
清酒是以大米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、最后酿造等工序制造而成,在世界上大致可分为中国清酒、日本清酒和韩国清酒。那么清酒怎么选购呢?
1、眼观:观察酒液的色泽与色调是否纯净透明,若是有杂质或颜色偏黄甚至呈褐色,则表示酒已经变质或是劣质酒。
2、鼻闻:清酒最忌讳的是过熟的陈香或其它容器所逸散出的杂味,所以,有芳醇香味的清酒才是好酒。
3、口尝:在口中含3~5毫升的清酒,同时闻酒杯中的酒香,吐出之后再仔细品尝口中的余味,若是酸、甜、苦、涩、辣五种口味均衡调和,余味清爽柔顺的酒,就是优质的好酒。
以上就是清酒怎么选购的介绍了,希望对朋友们有所帮助。
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