红烧茄子怎么做好吃
茄子是我们经常会购买的一种蔬菜,茄子的做法也是有很多种的,而红烧茄子无疑是一道简单易做又美味的佳肴,而且也是一道历史久远的汉族传统佳肴,具有健康功效。那么红烧茄子怎么做好吃呢?下面小编给大家介绍一下做法步骤。
1、准备好食材:茄子3个,香菜、白糖、蒜、生抽、食盐适量。
2、首先是将大蒜洗净剁成蓉备用;另外碗内放白糖,倒入适量生抽,放入蒜蓉,再加入适量清水成碗汁。
3、茄子洗净,去皮切滚刀块,调少量盐煞一下水。香菜切段备用。
4、锅内入油,将茄子煎至两面金黄。
5、将碗汁中加入少量淀粉,拌匀。
6、倒入茄子中,快速翻炒一下。出锅前洒入蒜蓉和香菜,装盘就好。
以上就是怎么做好吃的做法步骤了,这道菜非常的美味,鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁,非常适合下饭,大家有空的时候,可以在家里自己做一做。
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