羊肉火烧怎么做
我们日常能够吃的东西不少,其中羊肉受到了很多人喜欢。说到羊肉,估计大家脑海里浮现出羊肉锅、烤羊肉等等。所以,今天小编就为大家带来羊肉火烧怎么做的方法,请大家查看下面介绍内容。
1、制作材料:面粉1000克,羊肉1500克,葱花500克,调和粉、姜粉、酱油各100克,芝麻油、味精、精盐、熟猪油各少许。
2、羊肉切成小丁,放入各种作料拌成馅料。
3、盆内加面粉、温水、少许精盐和成面团,静饧30分钟,搓成条,分成25个剂子,逐个按扁,包入肉馅压成饼状。
4、鏊子烧热擦上熟猪油,放上肉饼,不断翻动,烙至两面金黄色时即成。
就这样羊肉火烧做好了,需要注意的是,做的时候面团要揉匀饧透,揉至表面光滑为宜;另外烙制时鏊子受热要均匀,火不需要太旺,以免焦煳。
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