豆瓣酱怎么做才更辣
豆瓣酱是是一种调味品,主要材料有蚕豆、黄豆等,辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。那么豆瓣酱怎么做才更辣呢?
1、把小红椒取出放在一个大碗里,把麻辣油过滤到小碗内,小红椒用搅拌机打碎。
2、锅内倒入过滤的麻辣油,大火烧开油后放入小茴香炸出香味,出味后倒豆瓣酱煸炒。
3、转小火,待豆瓣酱出香味时,把五香粉、白糖、小茴香、鸡精等材料都放进去翻炒,炒制大约五分钟即可出锅。
关于豆瓣酱怎么做才更辣的介绍就到这里了。
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