如何鉴别糖精枣
目前正值红枣大量上市的季节,有些商家为了让红枣卖相更好,会使用糖精水泡枣,那么如何鉴别糖精枣呢?下面一起来看看吧。
1、看颜色:自然成熟的红枣表皮红色深浅不均,并且会呈斑点状散开,不红的部分略微发黄,而泡过糖精的红枣表皮红色通常是全红或者青红分界明显。
2、尝味道:自然成熟的红枣果肉酥脆,甜味均一自然,果皮与果肉紧密相连,而糖精枣只是表皮甜,而枣肉还是酸涩的。
3、摸表皮:自然成熟的冬枣表皮光滑、坚硬,果皮和果肉紧密贴合;而糖精枣的表皮黏腻,甚至会有褶皱,果皮松弛,果蒂的部分偏软。
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