抹茶饼怎么做
饼干,在现在生活中已经是最为常见的一种零食之一了,也是大家比较喜欢吃的一种零食,饼干的口味有很多种,其中一种就是抹茶饼了,其实制作抹茶饼是挺简单的,接下来,小编就为大家分享一下抹茶饼怎么做。
1、准备好用料:黄油75克,低筋面粉150克,细砂糖50克,全蛋液1个,抹茶粉8克。
2、黄油融化后加入砂糖,过筛后加入抹茶粉,全蛋液搅拌。
3、将低筋面粉过筛加入液体中搅拌。
4、将搅拌好的面团放入保鲜膜中做成长方条形,如果有长方形模具就放入模具中定型。
5、然后放入冷冻40-60分钟。
6、从冰箱取出后,切成0.5cm厚的薄片然后放在锡箔纸上待烤。
7、预热烤箱,放入饼干调至上下火180度烤15-20分钟。最后烤出来的饼干是酥酥的不硬。
另外需要注意的是,饼干不要切得太薄要不然烤出来是会糊掉,烤到最后几分钟时候,几点要注意观察饼干边缘有微微发黄水分蒸发掉就可以出炉了。
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