金福菇栽培技術是什麼
金福菇是一種很常見的食用菇,實體肥厚脆嫩,味微甜而鮮美,耐貯性好,適於鮮銷與乾製加工,深受市場青睬,那麼金福菇栽培技術有哪些呢?請看下文介紹。
1、培養料堆制發酵。先將麥麩、石膏粉、生石灰等輔料在幹態下混合均勻,再與預溼24小時的棉籽殼和廢菌糠等主料充分拌勻,加清水拌料,料中含水量調至65%,pH值爲7.5~8.5。然後將培養料堆成寬1.5米、高1.5米左右、長度適宜的料堆,並在料堆中打透氣孔,孔距30釐米,促進有氧發酵。當料溫上升到60℃時開始翻堆,共翻堆2~3次,發酵時間7~10天。經過發酵處理的培養料呈褐色,質地疏鬆,不粘不朽無臭味,無酸敗異味。用手緊握培養料,以指縫間有水珠但不下滴爲宜。若水分偏少,則可噴0.5%的石灰清水,並翻拌均勻延長髮酵2天。
2、裝袋滅菌接種。筒袋採用17釐米×55釐米×0.4微米的乙烯筒料,料裝好後袋重2千克左右。裝袋後及時進鍋滅菌,以免培養料酸化變質。裝入滅菌竈的菌筒呈疊堆式排列,堆與堆之間應留適當空隙以利蒸汽流通。以常壓滅菌100℃維持13小時爲宜。出鍋後料溫降至28℃以下接種。
3、發菌管理。菌絲體生長期需遮光處理,在黑暗條件下菌絲生長旺盛。接種後將菌袋搬入清潔、通風較好、光線暗淡的培養室發菌。菌絲生長階段室內溼度保持70%左右。氣溫較低時,菌袋緊密排放,適當增溫至20℃發菌。發菌中後期,菌絲的新陳代謝加快,需氧量增加,應多開窗通氣,或用細針在有菌絲處刺孔4~6個。在菌絲長滿袋後,進行全面刺孔,加快菌絲成熟的後熟作用。但刺孔後,溫度上升很快,室內要加強通風。
4、覆土。1、全脫袋覆土畦栽出菇在適溫下經40-50天,菌絲在培養料內長滿,當料面呈白色,有少量原基形成時,便可排牀或排畦覆土。將菌袋塑料膜剝去排放於地面畦上,間距1-2釐米,菌袋間用土壤填充,然後進行表面覆土。可選用沙壤土經曝曬後加入3%石灰或咪鮮胺1000倍液噴灑拌勻後,再悶堆5天后使用,土層厚度以3-4釐米爲宜。2、袋內覆土:菌絲長滿袋後不用脫去塑料膜,將袋子整齊地排放出菇架上,袋口敞開撒上經消毒處理過的菜園土或河泥礱糠土,袋上噴水保溼,整個菇房也需噴水保溼,使菇房空氣溼度達85%以上。
5、出菇管理。覆土後適當減少通風換氣,提高二氧化碳濃度,保持土壤溼潤。待菌絲爬上土壤表面,較均勻分佈於土表時,加強通風換氣或噴水,促使菌絲倒伏,防止氣生菌絲徒長影響出菇。覆土後15~20天料面菌絲扭結形成原基發生菇蕾。覆土7天左右,菌絲爬上土面,待菌絲都佈滿土面時,加大溼差處理,增加通風次數,促使菌絲扭結原基分化,菇蕾形成。待金福菇菇蕾達米粒大小時,不能直接向菇蕾噴水,乾燥天可向空中輕噴水霧,將空氣溼度提高到80-85%。同時加強通風換氣和光照強度,避免產生柄長蓋薄的劣質菇。當子實體長至3釐米左右時,應增加噴水次數,每天噴水2次,保持有足夠的新鮮空氣,提高覆土層含水量爲70%左右,保持空氣溼度85%-95%。
金福菇在市場上非常受歡迎,不管是新鮮的還是乾製加工的都非常暢銷,種植也非常的簡單,很適合大規模的種植。
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