月餅的起源是什麼
月餅(Moon Cake),又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等,是中國的漢族傳統美食之一。祭月,在我國是一種十分古老的習俗,實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動。下面一起看看月餅的起源是什麼?
1、月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月,在我國是一種十分古老的習俗,實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動。發展至今,中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。月餅象徵着大團圓,人們把它當作節日食品,用它祭月、贈送親友。月餅作爲拜祭月神的供品,其由來歷史悠久。月餅一詞,在現存文獻,最早收錄於南宋吳自牧的《夢樑錄》中。月餅與各地飲食習俗相融合,發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅,被中國南北各地的人們所喜愛。
2、“月餅起義”中秋節吃月餅相傳始於元代。當時,中原廣大人民不願忍受元朝統治階級殘酷的統治,紛紛起義抗元。朱元璋聯合各路反抗的力量準備起義。但朝庭官兵搜查得十分嚴密,傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出了一計策,命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅裏面,再派人分頭傳送給各地起義軍中,通知他們在八月十五日晚上起義響應。到了起義的那天晚上,各路義軍一齊響應,起義軍如星火燎原。很快,徐達就攻下元大都,起義成功了。消息傳來,朱元璋高興得連忙傳下了口諭,在即將來臨的中秋節就讓全體將士與民同樂,並將當年起兵時以祕密傳遞資訊的“月餅”,作爲節日糕點賞賜羣臣。此後,“月餅”製作的越來越精細,品種也更多,大者如圓盤,成爲饋贈的佳品。以後中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開了。
3、月餅,最初起源於唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間,大將軍李靖征討匈奴得勝,八月十五凱旋而歸。當時有人經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒,拿出圓餅,笑指空中明月說:“應將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給羣臣一起吃。於是就有了吃月餅,慶中秋的來歷。唐朝以後,中秋節才成爲固定的節日。傳說唐玄宗夢遊月宮,得到了霓裳羽衣曲,民間纔開始盛行過中秋節的習俗。一般認爲,中秋節開始盛行於宋朝,元末朱元璋起兵時以月餅祕密傳遞“八月十五日殺韃子(即蒙古人)”訊息,1368年朱元璋將月餅作爲節令糕點賞賜羣臣。明清時期,中秋節已經成爲中國的一大傳統節日。《正德江寧縣誌》載,中秋夜,南京人必賞月,閤家賞月稱爲“慶團圓”,團坐聚飲稱爲“圓月”,出遊待市稱爲“走月”。
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