泡茶要注意哪些細節
講究茶葉沖泡方法才能沖泡出茶葉的最好味道,並且才能對人體有好處。如果泡茶的方法不對,那就不僅僅是茶葉本來的芳香味道變了,還會把茶葉中的營養物質給破壞。那泡茶要注意哪些細節呢?
1、用手抓取茶葉。這是泡茶過程中最常出現的一個細節,有很多人都會用手去抓茶葉,但是你想想咱們的手多髒了,難免會有些微生物和細菌,那要是茶葉拿多了該怎麼辦呢?應該準備一個茶則,避免直接用手去接觸茶葉,多取的茶葉放回會改變茶葉的儲存環境,茶葉儲存的時間和環境都會受到影響。
2、茶葉都用沸水沖泡。泡茶的水溫是根據茶葉的品種來決定的,絕對不是所有的茶都用沸水沖泡,茶葉的種類那麼多、適宜的水溫當然不一樣,就算是同一種茶,它們的水溫也是不一樣的,一般來水,茶葉越是細嫩,就越不能用沸水。比如普洱茶和烏龍茶,兩者的茶葉比較老,就可以用沸水沖泡,要是茶葉比驕傲細嫩的話,可以用80度的水來沖泡。
3、茶葉浸泡的時間要長。不知道大家有沒有發現,茶葉浸泡的時間越長,茶葉就越苦澀,雖然有很多人愛喝這種苦澀的茶,但是真正的茶香就沒有了,所以應該泡4到5分鐘就可以了。
4、把茶放在保溫杯裏沖泡。很多人爲了保持茶水的溫度,會把茶葉直接放在保溫杯裏沖泡,但是這樣子做就會影響茶葉的營養,和長時間浸泡沒什麼區別,也會增加茶葉的苦澀味道,就算冬季再寒冷也不要泡在保溫杯裏。
以上就是和大家分享的一些泡茶小細節,你之前做對幾個呢?趕緊看看自己有沒有犯這些小錯誤,如果犯了一定要改正過來,希望大家都能泡出香噴噴的,又有營養的好茶來。
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