竹菜板有毛刺正常嗎
竹菜板,這個也是彩板中的一種了,是很多人都是知道的,彩板的材質還是有很多種的,那麼竹菜板有毛刺正常嗎?
1、竹菜板有毛刺這是不太正常的。一般質量好的竹菜板是處理乾淨的了的。
2、毛刺的處理方法。手拿一塊幹抹布(最好疊厚一點,以免被竹刺扎到)在有刺的地方用力來回擦,刺掛到布上就會被拉掉再找一個光滑的硬物在那裏用力蹭幾下,把斷節處壓平即可。
3、竹菜板保養。竹砧板在還沒有使用前就應該保養,這樣才能保證它的耐用性。其實,上面的淘米水或鹽水浸泡法也是新的竹砧板的保養法的一種。鹽水和壓實都會使新的竹砧板更加結實,竹砧板中的纖維更加有韌性,不易斷裂。
4、人們在砍硬的東西時。會發生砧板先斷這樣令人啼笑皆非的事情。在酒樓中,砧板的使用強度更大,也更爲頻繁,而他們保護竹砧板的祕訣就是熱油澆淋法。在首次使用竹砧板時,廚師們常常會先將植物油煮熱,然後澆在竹砧板的兩面,待竹砧完全吸收熱油會後沖洗乾淨就可以使用。
5、竹砧板的保養並不是第一次澆油就可以的,每隔一段時間,可以在竹砧板的四周抹上茶油,滋潤竹纖維,增強韌性。
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