如何挑選榴蓮的好壞
看錐形刺:如果錐刺粗鈍、稀疏,不是很扎手,就是成熟的榴蓮。如果錐刺尖銳、細長、密集,比較扎手,說明還沒成熟。捏尖刺:捏住兩根相鄰的尖刺,並使它們彼此靠攏。如果很容易捏攏,就是成熟的榴蓮。如果尖刺很硬,很難捏攏,說明榴蓮還比較生。
搖晃榴蓮:輕輕拿起榴蓮搖晃,如果聽到裏面有輕微的碰撞聲音,說明果肉已成熟並脫離果殼,是較好的榴蓮。
看體型:挑選體型比較大的榴蓮,體型大說明吸收的養分比較充足。不要挑那種小小的榴蓮。看顏色:顏色偏黃、暗黃色的榴蓮是成熟的,帶青色的榴蓮則不夠熟。看裂縫:如果榴蓮外殼有小小的裂縫,就是成熟的標誌,這樣的果子非常好。但是注意裂縫不要太大了,容易被細菌感染。
聞氣味:成熟的榴蓮氣味香濃馥郁,讓人垂涎欲滴;不成熟的榴蓮則有一股青草味,就是類似剛剪過青草地的味道。如果聞到味道是酒精味時,說明榴蓮已經變質了。看果柄:如果果柄堅硬帶溼,就是新鮮的榴蓮;如果果柄乾澀、皺巴巴,就是不新鮮的。
按榴蓮皮:按榴蓮皮時,如果有彈性,說明皮薄,是成熟的榴蓮;如果皮很厚,就還不成熟。看榴蓮的屁股:屁股圓潤則是好的榴蓮,屁股尖瘦則不好。看榴蓮的“小山丘”:榴蓮鼓出來的小山丘正是榴蓮的果肉,如果山丘越多越大,證明果肉越多越大。
榴蓮的產地在哪裏
榴蓮在我國主要集中在廣東、廣西、海南等嶺南地區,榴蓮原產於印度尼西亞,還有文萊,但有些人認爲它起源於菲律賓。有個附會傳說,中國古代明朝的時期,航海艦隊到達今東南亞,品嚐當地特產果實時,鄭和對這種水果大爲讚賞,然而果實只能一年一熟,故命名留戀,後人取其諧音,稱作榴蓮。
榴蓮是什麼季節
榴蓮屬於夏季的水果。它通常都是在6到7月份之間成熟、上市的,這時是吃榴蓮的最佳時間,口感也會更好。榴蓮含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物、礦物質等成分,營養價值極高,被譽爲水果之王。
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