包子蒸時間太長會不會幹
1、包子蒸的時間太長,會導致蒸出來的包子一塊軟、一塊硬;2、包子上鍋蒸太久,還可能會導致鍋內的水分被逐漸燒乾,包子含水量減少就會變幹、變硬,影響食用口感;3、再就是,包子在鍋中蒸太久,會導致包子出現塌陷、回縮等情況。
包子蒸時間長了會怎樣
一般來說, 在家中蒸包子的時候,其上鍋蒸的火候和時間是最重要的。如果上鍋蒸的時間短了,那麼包子可能就會蒸不熟;時間長了,蒸出來的包子口感會不好。通常蒸一籠包子的時間大約要15-20分鐘,素包子蒸上15分鐘即可;而肉餡包子稍微蒸的時間長一些,20分鐘左右最好。包子蒸熟之後,不要立即開啟鍋蓋,最好關火之後再燜上3-5分鐘,這樣蒸出來的包子口感更好。
需要注意的是,如果蒸包子的時間超過20分鐘,可能會出現鍋內的水分被逐漸燒乾的情況,就會導致包子含水量減少,包子變幹、變硬,無法食用。情況嚴重的話,甚至會燒壞鍋具,還可能因爲鍋內有蒸布而引起火災等危險。因此,蒸包子時要注意時間的把控,不宜過短或過長。
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