怎麼煮湯圓
準備好湯圓,在鍋中加入水,開大火把水煮開,煮開後把火調小,做到沸而不騰,這樣湯圓不容易破。然後把湯圓下鍋,煮片刻,用湯勺攪動湯圓,等待湯圓慢慢煮沸,倒入適量涼水,止沸。湯圓飄起後基本就可以出鍋了。
湯圓怎麼煮
湯圓又叫“湯糰”,是漢族傳統小吃的代表之一,是一種由糯米粉等製作而成的球形食品,一般有餡兒。元宵(湯圓)營養豐富,其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。同時它的常規餡主要以果料和乾果爲主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,營養價值就“更上層樓”。
傳說湯圓起源於宋朝。也是在當時的明州所興起的一種新奇食品,即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許綿白糖,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟後,吃起來香甜軟糯可口,回味無窮。同時,湯圓象徵闔家團圓美滿,吃湯圓也意味着在新的一年裏團團圓圓,所以是正月十五元宵節必備美食。
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