如何挑選麻油
麻油,也稱香油,是涼菜或麪食中重要的調料之一。麻油含有大量的維生素,能夠抗衰老、保護心腦血管等,可謂好處多多,那麼如何挑選麻油呢?下面一起來了解一下吧。
1、看國家標準GB/T8233!GB/T是指推薦性國家標準,對健康有保障。
2、“芝麻香油一級“這六個字一個都不能少!因爲只有用水代法無添加,才被允許這樣標識。只標識了“質量等級:一級”的,不要選。
3、優質麻油顏色純正,無雜質,香氣濃烈!市場上一些商家用低廉的食用油加香精等添加劑勾兌出麻油,這種勾兌的麻油有着大豆的味道,和芝麻的香氣不一樣,能夠辨別出來。
4、倒一碗清水,放幾滴香油下去。若香油迅速散開成薄膜狀,則爲優質麻油。
5、輕微搖晃油瓶,如果無氣泡或少量氣泡,則雜質、添加劑少,爲優質麻油。
以上就是對於如何挑選麻油的全部內容。
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