八爪魚的清洗方法
首先要在水裏加入適量醋和鹼面,再放入八爪魚,用手搓洗至八爪魚表面的黏液被清洗乾淨;然後找出八爪魚的眼睛、牙齒、內臟等全部摳掉,然後掀開八爪魚的頭部,把其內臟全部擠出來,並把墨汁清洗乾淨;再從頭部往下撕去八爪魚的皮,最後把八爪魚沖洗一下即可。
食用八爪魚的禁忌
1、不建議和富含鉀元素的食物同吃
章魚本來就屬於一種富含鉀元素的食物,正常食用可以補充人體所需的鉀元素,但是食用過多,或是和其他富含鉀元素的食物同時食用,會影響體內的滲透壓,造成四肢無力,肌肉痠痛等症狀,影響身體的健康,因此不建議和葡萄乾、香蕉、花椒、豆莢、菠菜、芹菜、花菜等富含鉀元素的食物一起食用。
2、不建議和寒性的食物同吃
章魚的性味偏寒涼,食用之後會增加體內的寒涼之氣,如果此時再和其他的寒性食物一起食用,會加重身體的寒氣,造成脾胃虛寒,引起腹瀉、腹痛等情況,因此不建議和牡蠣、螃蟹、海藻、海帶、茭白、菱角、生藕、荷葉等寒性的食物一起食用。
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