家庭磨刀小竅門有什麼
切菜用的刀隨着時間會變得比較頓,如果用來切肉的話會非常費力,那麼日常就應該定時磨刀,這樣才能讓刀重新變得鋒利一些,那麼如何磨刀才能使刀變得鋒利一些呢?家庭磨刀小竅門有什麼呢?
1、用磨刀石磨菜刀。先磨內刃面。使菜刀與磨刀石呈3°~5°角(內刃面越小,切菜時越省力)。來回磨刀時,保持此角度基本不變。每磨幾十下,按照1.1的方法觀察刀刃,直到刀刃線很小爲止。如果繼續磨刀,會使刀刃捲曲,刀刃線加大。再磨外刃面。使菜刀與磨刀石呈5°~8°角(外刃面保證被切掉的菜能夠順利地與菜刀分離,但也不宜太大)。來回磨刀時,保持此角度基本不變。每磨幾十下,按照1.1的方法觀察刀刃,直到刀刃線很小爲止。如果繼續磨刀,會使刀刃捲曲,刀刃線加大。精磨。換細膩的磨刀石。按照2.1和2.2的步驟磨刀。
2、瓷碗底磨刀。如果你家有比較瓷實的碗,底部有粗糙的小顆粒,其實可以在某種程度上解決燃眉之急。雖然沒有石頭靠譜,但是不妨一試。
3、砂紙磨刀。如果家裏恰巧有砂紙,那最好了,用砂紙把擀麪杖之類的圓柱物體裹起來,就可以成爲臨時的磨刀棒。其實家裏備用一點砂紙還是有很多妙用的,而且比較容易存放。
4、舊報紙磨刀。用N張報紙疊緊,上下端弄齊,固定好之後,在刀上沾上一些清潔劑,把捲起的舊報紙一頭弄少許水,從刀尾向刀尖來回摩擦數次,再看看效果。
以上就是關於家庭磨刀小竅門有什麼的方法介紹了,菜刀有時候會變得很遲鈍,掌握一種簡單的竅門,就可以經常解決這種問題。溫馨提示:磨刀小心不要弄傷手。
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