如何管理好一家披薩店
衆所周知,披薩屬於快餐,品種多、時間快、美味新鮮,披薩店成爲越來越多人就餐、聚會、聊天的選擇。那麼如何管理好一家披薩店呢?
1、崗位分工明確:合理分工是保證銷售的前提,應根據經營實際情況佈局制定崗位,根據崗位職能及要求作出明確規定,讓每位員工都清楚自己的職責,該完成什麼工作,向誰負責,這些都要落實到人。
2、制度的完善和監督:制度建立以後,應根據披薩店運作情況來逐漸完善,獎罰分明,界定清楚。歸納總結運營過程中發生的各類問題,提出整改方案,並指導實施,從而解決經營過程中存在的問題。
3、人本管理:披薩加盟店合理的崗位分工、健全的制度,配有高素質人員,才能使之良好運作。但也要有豐富的工作經驗,結合有效的理論指導,再灌輸經營者的理念,服務有所突破,形成良好風格,在日常生活中也較容易溝通與協調。對門店產生的客訴定期進行覈查,對存在的問題進行指導,提出整改要求和方案,並監督執行。
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