成都美食排行榜前十名的店
成都美食排行榜:1、夫妻肺片,2、擔擔麪,3、龍抄手,4、串串香,5、肥腸粉,6、鍾水餃,7、麻婆豆腐,8、二姐兔丁,9、酸辣豆花,10、三大炮。成都自古以來富足豐饒,擁“天府之國”之美譽。成都的茶館之多或可稱得上世界之最。成都夜生活實在豐富,完全符合“不夜城”的稱號。成都也是首批“國家歷史文化名城”和“中國最佳旅遊城市”。
一、夫妻肺片
夫妻肺片最早是由一對姓郭的夫妻發明,這對姓郭的夫妻採用上好的牛舌、牛心、牛筋、牛頭皮,進行調味,他們製作的肺片味道獨特,吃起來非常爽口、下飯!在成都,只要有客人,大部分的家庭都會去買肺片招待,這也是成都餐桌上的“常客”。
二、擔擔麪
擔擔麪作爲成都人早上必吃的美食之一,最早開始流行駛一個自貢小夥挑着擔子沿街叫賣。小夥兒將煮麪的鍋中間隔開,就跟我們今天看你到的鴛鴦鍋一樣,一邊燉雞燉豬蹄,一邊煮麪,好面之後,用鮮美的湯汁澆上去,配上佐料,味道極美。如果你來到成都,早上來一碗擔擔麪,那生活簡直賽神仙!
三、龍抄手
龍抄手其實就是北方人經常說的餛飩,在成都大家都叫抄手。龍抄手的食材都是採用雞肉和豬肉身上特定的部分製作而成,肉質爽滑細嫩,皮薄肉嫩的龍抄手非常受到大家的喜愛,不管是當地人還是遊客,對龍抄手都是100%的好評。
四、串串香
串串香是成都馳名中外的一道美食,更是成都街邊小巷、街頭巷尾、夜市餐桌的一道必備菜品。串串香是把菜和肉切下,用竹籤串起來,顧吝選擇要吃的菜,然後用特製的湯料燙好。串串香的味道普遍偏辣,不會吃辣的小夥伴可要小心啦!
五、肥腸粉
肥腸粉中的“粉”可能跟很多北方地區用的材料不同,成都的“粉”是採用的是馬鈴薯、紅薯作爲原料,經過十多道工序,打磨成麪條一般,味道卻跟麪條大不相同。在成都,肥腸粉應該算是相當特別的一道特色!
六、鍾水餃
麪食是北方人的最愛,所以成都的水餃跟北方的還不-樣,鍾水餃同其他水餃不-樣的地方就在於,水餃個兒小,皮薄,皮薄到什麼程度呢?就是煮好的水餃透過皮可以看到裏面鮮嫩的餡兒。吃鍾水餃的時候,成都人一般喜歡做成紅湯的湯餃,不過拿一個傳門調味的蘸料,蘸着吃味道也是相當美味的。
七、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一,屬於川菜。主要原料爲配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒,辣來自辣椒,這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。期味獨特,口感順滑。
八、二姐兔丁
成都沒有特別吃某些肉的習慣,但二姐兔J在成都很有名氣,它最有名是免丁肉多骨頭少,不加兔頭,佐料加有二姐特殊的配法,香鮮可口。二姐的“兔”系列中還有五香滷兔、紅板兔、麻辣兔丁。
九、酸辣豆花
豆花應該是各地人都愛的一道菜品,而成都的豆花還不-樣,成都的豆花一般是酸辣味兒的。豆花開始是很多小販挑着挑子沿街叫賣,如今成都的豆花早已進入各大飯館,變成人們口中讚不絕口的精品!
十、三大炮
三大炮當屬成都名小吃中最具特色的一個,由於名字取的特別,很多外地人來了成都,都是直接去找三大炮。三大炮的名字跟製作過程有關。三大炮是用糯米制作的,製作大炮的時候,廚師會把操好的糯米球扔到案板上面,糯米球便會順着案板“鐺、鐺、鐺"彈三下,落到鍋裏面煮。煮好的三大炮非常具有彈性,非常滑口。
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