咖啡壺種類有哪些
咖啡已逐漸走入我們的生活,成爲和茶一樣的常用飲品。要想泡一杯香濃的咖啡,所需要的一些設備必不可少,咖啡壺就是其中之一。下面就爲大家介紹下咖啡壺種類有哪些。
1、摩卡咖啡壺:摩卡咖啡壺是一種製作意式濃縮咖啡的簡易工具,基本原理利用加壓的熱水快速透過咖啡粉萃取咖啡液。摩卡壺能夠直接置於瓦斯爐上加熱,在室外亦可使用。不管你是否喜歡咖啡本身,摩卡壺看上去實在漂亮極了,非常招人喜愛。摩卡壺的雙層壺蓋的完美設計使它的頂部可以用於加熱。摩卡壺也因此兼有意大利咖啡機和咖啡滲濾壺的特點。
2、虹吸式咖啡壺:虹吸壺(Syphon)俗稱玻璃球或虹吸式,是簡單又好用的咖啡衝煮方法,也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。虹吸壺雖然有塞風式的別名,卻與虹吸原理無關,而是利用水加熱後產生水蒸氣,造成熱脹冷縮原理,將下球體的熱水推至上壺,待下壺冷卻後再把上壺的水吸回來,就做好了一杯純正的咖啡。
3、滴漏式咖啡壺:滴漏式咖啡機是一種經典的滴式過濾器。接通電源後,咖啡壺內的高熱元件迅速將由貯水罐流下的小部分水加熱至沸騰,蒸汽壓依次把水推出輸水管,經分佈板後均勻滴在盛咖啡粉的濾器裏,再流入咖啡瓶,就成爲飲用的咖啡。咖啡瓶底部的保溫板可使咖啡保持在75℃左右的溫度。
4、法壓咖啡壺:法壓咖啡壺,也叫做法壓濾壓壺,咖啡粉與開水的接觸時間較長,所以可直接呈現出咖啡的風味。起初多被用作沖泡紅茶之用,因此也有人稱之爲沖茶器,用法壓壺煮咖啡的原理是用浸泡的方式,透過水與咖啡粉全面接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的精華。
5、意式咖啡壺:釀製一杯完美的意大利特濃(Espresso)或卡布其諾(Cappuccino)咖啡,都需要藉助專門的咖啡機來完成。而製作這種咖啡的機器就是意式咖啡機。這種機器用9個大氣壓與攝氏90度的高溫蒸氣,在24秒的短時間內將咖啡粉急速萃取30毫升的濃烈咖啡液。
不同種類的咖啡壺,衝出的咖啡味道跟口感是不一樣的,因此選對咖啡壺非常重要。
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