立春吃春捲爲什麼
立春,是春天的開始,此時萬物復甦,草長鶯飛,也正是陽氣生髮的季節。我國有些地區,立春之後,蔥、蒜、韭、菠菜等開始冒出嫩芽,古時,人們爲了嚐鮮,即烙以薄餅卷食之,稱“咬春”,“嘗春”,也有迎春的寓意。所以一直有立春吃春捲的習俗。
立春,又稱“打春”,是中國二十四節氣中的第一個節氣。“立”是“開始”的意思,中國以立春爲春季的開始,每年2月4日或5日太陽到達黃經315度時爲立春,《月令七十二候集解》:“正月節,立,建始也,立夏秋冬同。”立春時還有自己的食品,主要是春餅、蘿蔔、五辛盤等,在南方則流行吃春捲。
立春吃春捲的由來
立春吃春捲的由來要從宋朝說起,在古代民間流傳着這麼一個故事,說是在宋朝時期,有一個勤奮好學的書生,這位書生名叫陳皓,陳皓雖然家裏並不怎麼富有,但是卻有一位賢惠持家的妻子,陳皓的妻子名叫阿玉。
阿玉不但長得漂亮,而且賢惠持家,做得一手好菜,和陳皓的感情也很好,兩個人情投意合、舉案齊眉。陳皓呢,平時學習比較勤奮刻苦,經常因讀書入迷而忘記了吃飯,有的時候雖然沒有忘記吃飯,但是經常一手持飯邊吃飯邊看書而忘記了吃菜,而妻子阿玉也常常爲此事兒煩憂。她就琢磨着該怎麼才能夠在不影響陳皓讀書的情況下,又解決他經常忘記吃飯這個事情。
這天,阿玉突然就想到了一個方法,她琢磨着可不可以做一種菜、飯混合在一起的食物,這樣陳皓可以在吃飯的時候讀書,邊讀書邊吃飯互不影響。於是這天她想到了一個辦法,將麪皮擀得薄薄的,然後裏面放上炒好的蔬菜,然後將薄薄的麪皮捲起來,這樣就既可以當飯又可以當菜,飯菜同吃,餐餐吃得美味可口,自此以後陳皓讀書的勁頭更大了。
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