捲心菜怎麼做好吃
把卷心菜撕成小塊,放淡鹽水中浸泡10分鐘,生薑切片,小米椒切圈,五花肉冷水下鍋,放入生薑、料酒煮一下,撈出切片,鍋裏倒油,放五花肉炒至變色,再放生薑、蒜粒、小米椒一起翻炒,倒入捲心菜翻炒至斷生,再加生抽1勺、老抽半勺、鹽少許,翻炒均勻,盛出。
捲心菜的做法
捲心菜又名圓白菜、包菜、結球甘藍、高麗菜、結球甘藍、洋白菜、包心,爲十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物,二年生草本,被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質,不分枝,綠色或灰綠色。捲心菜在我國各地都有栽培,一般用作蔬菜以及飼料用,而且其葉的濃汁還具有治療十二指腸潰瘍的作用,是中國最紅要的蔬菜之一。
那捲心菜做法有哪些呢?除了以上的做法外,還可捲心菜撕成小塊,洗乾淨,幹辣椒切段,大蒜切片,熱鍋倒入適量油,將辣椒和蒜片放進去煸炒出香味,倒入包菜,快速翻炒均勻,炒到捲心菜變軟,加入適量鹽和白酒,繼續翻炒至8成熟,倒入生抽1勺炒勻,盛出即可。
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