老鼠肉是可以吃的嗎
俗話說“過街老鼠人人喊打”,老鼠是人們比較討厭的一種動物,那老鼠肉能吃嗎?
部分老鼠是可以吃的,在中國南方的一些地區,有食用老鼠肉的習慣。在越南,老鼠肉是非常常見且受歡迎的食物,他們把老鼠肉做成不同的口味以此吸引顧客。但老鼠常出沒於下水道、廁所、廚房、雜物堆、垃圾堆放處等處,並且食物來源複雜,也是很多疾病病原體的攜帶者。老鼠身上的病菌具有傳播快、危害大的特點,即使經過半小時左右的高溫也未必能殺滅。從食物營養角度來說,老鼠肉營養價值低,不及一般肉食動物,所以不建議人們食用。
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