酷知吧有關清蒸的精選知識
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![清蒸魚的步驟]( "清蒸魚的步驟")
清蒸魚的步驟
適合做清蒸的魚類有：鱸魚、桂魚、鱖魚、黃花魚、草魚等。這些魚魚刺較少，肉質嫩，口感佳，腥味也較少。清蒸魚是一道非常營養的家常菜，可以用各類魚來製作。清蒸魚的味道十分鮮美，而且會重點突出魚本身的味道。清蒸魚的烹製是...
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![清蒸梭子蟹的小竅門有哪些]( "清蒸梭子蟹的小竅門有哪些")
清蒸梭子蟹的小竅門有哪些
梭子蟹是常見海鮮，雖然價格比較貴，但是因爲梭子蟹的口感好，所以受到了衆多美食愛好者額寵愛。梭子蟹的吃法衆多，其中最簡單的吃法莫過於清蒸梭子蟹。那麼清蒸梭子蟹的小竅門有哪些呢？1、清蒸梭子蟹的時候不要將梭子蟹直接...
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![如何能使清蒸鱸魚立起來]( "如何能使清蒸鱸魚立起來")
如何能使清蒸鱸魚立起來
從魚頭一側往下1/3處切至骨脊，分別向兩邊切開，即可使魚立起來。清蒸鱸魚是廣東省特色傳統名菜之一，屬於粵菜系。以鱸魚爲製作主料，清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜爲主，口味屬於鹹、鮮。選用一斤左右的鱸魚，蒸的時間恰到火候，魚肉...
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![清蒸提子怎麼做]( "清蒸提子怎麼做")
清蒸提子怎麼做
夏天又到了吃提子的季節，晚上坐在沙發上，一邊追劇，一邊吃冰冰涼的提子簡直是太美妙了。那麼清蒸提子怎麼做呢？1、提子在放入適量麪粉的水盆裏沖洗乾淨。（換兩遍加麪粉的水後再衝洗乾淨）。2、摘下提子粒再洗一次。3、放入蒸...
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![清蒸黃花魚怎麼做好吃]( "清蒸黃花魚怎麼做好吃")
清蒸黃花魚怎麼做好吃
步驟1準備食材：黃花魚200克、大蔥1根、姜1塊、蒸魚鼓油10克、油適量、辣椒10克、料酒1茶匙、小蔥1根步驟2黃花魚洗淨改花刀。步驟3大蔥切絲。步驟4姜切絲。步驟5辣椒切絲。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先將蔥絲、辣椒絲放...
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![清蒸黃骨魚怎麼做]( "清蒸黃骨魚怎麼做")
清蒸黃骨魚怎麼做
步驟1準備食材：黃骨魚4條、姜1塊、大蔥1段、小蔥1根、鹽1克、料酒5克、蒸魚豉油3克、油適量。步驟2薑切片。步驟3大蔥切絲。步驟4蔥切蔥花。步驟5黃骨魚洗淨，放入薑片、鹽1克、料酒5克拌勻，醃製10分鐘。步驟6裝入盤中，在...
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![清蒸巴沙魚蒸幾分鐘]( "清蒸巴沙魚蒸幾分鐘")
清蒸巴沙魚蒸幾分鐘
巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯爲“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因爲該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%，那麼清蒸巴沙魚蒸幾分鐘？1、水開後...
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![清蒸鮑魚要蒸多少分鐘]( "清蒸鮑魚要蒸多少分鐘")
清蒸鮑魚要蒸多少分鐘
鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽爲海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽爲“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富，那麼清蒸鮑魚要蒸多少分鐘？1、一般是蒸十分鐘左右的，如果個頭比較大的話，...
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![清蒸海蠣子幾分鐘蒸好]( "清蒸海蠣子幾分鐘蒸好")
清蒸海蠣子幾分鐘蒸好
海蠣子是一種海鮮沿海城市經常可以吃到，有非常高的營養價值並且口感也非常好，所以受到很多人羣的喜歡，那麼清蒸海蠣子幾分鐘蒸好呢？1、去殼海蠣子蒸3到5分鐘。去殼海蠣子是將海蠣子殼完全開啟，海蠣子肉取出，然後放在容器中...
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![清蒸螃蟹怎麼做]( "清蒸螃蟹怎麼做")
清蒸螃蟹怎麼做
步驟1食材：大閘蟹4兩以上3只、姜5克、小蔥2根、上海青20克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3盆中倒入溫水，放入螃蟹，用刷子刷洗乾淨。步驟4薑切片。步驟5小蔥切段。步驟6蒸鍋中加水，蒸架上放入大...
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![清蒸螃蟹要蒸幾分鐘纔可以熟]( "清蒸螃蟹要蒸幾分鐘纔可以熟")
清蒸螃蟹要蒸幾分鐘纔可以熟
螃蟹是非常常見的一種海鮮類的食物，很多人都非常喜歡吃螃蟹，因爲螃蟹的口感是非常鮮美的，但是大部分人對於螃蟹的烹飪方法卻不是特別的瞭解，尤其是不知道螃蟹蒸多久才能熟。那麼清蒸螃蟹要蒸幾分鐘纔可以熟呢？1、螃蟹的大...
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![清蒸生蠔多少分鐘]( "清蒸生蠔多少分鐘")
清蒸生蠔多少分鐘
生蠔因其豐富的營養，被人們稱之爲“海里的牛奶”，肉質肥厚鮮美，深受人們的喜愛！那麼清蒸生蠔多少分鐘呢？1、通常情況下，生蠔蒸十分鐘左右就熟了。清蒸生蠔是一道做法簡單並且非常美味的菜餚，如果要製作它的話，我們首先要把生...
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![清蒸去皮海魚怎麼做]( "清蒸去皮海魚怎麼做")
清蒸去皮海魚怎麼做
步驟1準備食材：海鱸魚1條、紅椒1個、蔥1段、姜10克、蒜3瓣、鹽1茶匙、蒸魚豉油2茶匙、油適量。步驟2蒜切片。步驟3蔥切絲。步驟4紅椒切絲。步驟5處理好的魚，清洗乾淨後去皮裝盤，放入姜、蒜。步驟6蒸鍋上水，水開時放入魚盤...
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![清蒸桂花魚怎麼做好吃]( "清蒸桂花魚怎麼做好吃")
清蒸桂花魚怎麼做好吃
步驟1準備食材：桂花魚400克、小米椒5克、大蔥1段、姜1塊、生抽1茶匙。步驟2桂花魚洗淨打上花刀。步驟3大蔥切絲。步驟4姜切絲。步驟5小米椒切圈。步驟6首先將桂花魚放入盤中，在魚身上撒上薑絲、蔥絲、小米椒。步驟7然後...
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![清蒸馬鮫鹹魚怎麼做]( "清蒸馬鮫鹹魚怎麼做")
清蒸馬鮫鹹魚怎麼做
步驟1食材：鮁魚1條，大蔥1段，生薑1塊。調料：豉油1湯匙，料酒1湯匙。步驟2鮁魚加入清水浸泡6個小時。步驟3蔥、姜切細絲。步驟4魚身對半切開。步驟5倒入料酒醃製20分鐘。步驟6加入一半薑絲、蔥絲，放入蒸鍋大火蒸20分鐘。步驟7...
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![清蒸多寶魚的做法]( "清蒸多寶魚的做法")
清蒸多寶魚的做法
食材：多寶魚500克姜1塊小蔥3根小米椒2個步驟：1.多寶魚洗淨，在腹部劃3刀以便入味，放入鹽半勺、料酒1勺醃製10分鐘。薑切片，小米椒切圈，蔥白切段，蔥葉切絲。在盤底和魚身上鋪上薑片和蔥段2.放入蒸鍋中蒸制8分鐘，端出後倒掉盤中...
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![清蒸螃蟹如何清洗]( "清蒸螃蟹如何清洗")
清蒸螃蟹如何清洗
清蒸螃蟹，滬菜。中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·五會解》、《周禮·天官·皰人》中均有記載。螃蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品，那麼清蒸螃蟹如何清洗？1、用刷子把螃蟹...
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![清蒸螻蛄蝦怎麼做]( "清蒸螻蛄蝦怎麼做")
清蒸螻蛄蝦怎麼做
螻蛄蝦營養極爲豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；螻蛄蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，那麼清蒸螻蛄蝦怎麼做呢？1、螻蛄蝦必須要買鮮活的這樣吃起來口感特...
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![梭子蟹清蒸要不要去殼]( "梭子蟹清蒸要不要去殼")
梭子蟹清蒸要不要去殼
梭子蟹是常見海鮮，雖然它的價格比較貴，但是因爲梭子蟹的口感好，所以受到了衆多美食愛好者額寵愛。梭子蟹的吃法衆多，其中最簡單的吃法莫過於清蒸梭子蟹。那麼，梭子蟹清蒸要不要去殼呢？1、梭子蟹在清蒸的時候只需要將其刷洗...
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![清蒸鱸魚蒸幾分鐘]( "清蒸鱸魚蒸幾分鐘")
清蒸鱸魚蒸幾分鐘
鱸魚蒸的時間不需要很長，一般十分鐘左右就可以了。將鱸魚開火清蒸十分鐘左右，其實鱸魚就已經蒸熟，這時候可以把火關掉，然後再用餘溫蒸一分鐘左右，蒸出來的魚肉質鮮嫩爽滑，吃上去十分鮮美。在蒸魚放豉油的時候，千萬別放太多豉...
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![鱸魚清蒸怎麼做]( "鱸魚清蒸怎麼做")
鱸魚清蒸怎麼做
步驟1準備食材：鱸魚600克，大蔥半根，姜1塊，小米椒2個，小蔥2根，料酒1勺，蒸魚豉油1勺，油適量。步驟2鱸魚洗淨在魚身2面各劃3刀，沿魚肚從魚骨一邊切下，注意不能切破魚背部的皮。步驟3大蔥半根切細絲，姜1塊切細絲，小米椒2個切細絲，小蔥...
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![清蒸蟹子需要多長時間]( "清蒸蟹子需要多長時間")
清蒸蟹子需要多長時間
現在已經是吃螃蟹的時間了，人們也是非常喜歡吃螃蟹的，螃蟹一般是用來蒸，可是不少人在蒸着吃的時候，會發現螃蟹沒有那麼好吃，和在外面吃有很大的差別，蒸螃蟹的時間也是有要求的，那麼清蒸蟹子需要多長時間呢？1、清蒸蟹子需要30...
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![清蒸黃花魚需要多長時間]( "清蒸黃花魚需要多長時間")
清蒸黃花魚需要多長時間
黃花魚是生活中常見的一種魚類，肉質鮮嫩，營養價值高，可以清蒸着吃，下面一起來看看清蒸黃花魚需要多長時間。1、清蒸黃花魚要蒸8-10分鐘。2、特殊做法除外，醃製好的黃花魚清蒸用冷水蒸，如果要煮的黃花魚比較大，有兩斤以上可以...
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![青蟹的做法是什麼]( "青蟹的做法是什麼")
青蟹的做法是什麼
蒸青蟹提前用筷子插進青蟹嘴裏穿透，青蟹直至斷氣後用刷子清洗乾淨。將生薑大蔥切片，在鍋中加水400ml左右，放少許料酒、蔥、薑片，將水燒開，然後鍋裏放一個蒸架，青蟹背面朝下襬在蒸架上，在青蟹背上放上薑片去腥，蒸十分鐘左右就...
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![清蒸帶子做法是什麼]( "清蒸帶子做法是什麼")
清蒸帶子做法是什麼
帶子是我們日常生活中常見的海鮮食物，帶子肉其中富含大量的膽固醇，和多種營養和蛋白質，現在很多人喜歡用帶子製作成各種各樣的美食，其中清蒸帶子是比較受歡迎的一種做法，那麼清蒸帶子做法是什麼呢？今天小編帶大家瞭解一下吧...
