酷知吧有關牛腩的精選知識
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![西紅柿牛腩湯的做法是什麼]( "西紅柿牛腩湯的做法是什麼")
西紅柿牛腩湯的做法是什麼
牛腩有好多種做法，其中西紅柿牛腩帶有番茄的酸味，吃起來沒有肉質有油膩，湯汁拌着飯一起吃，很下飯。那麼西紅柿牛腩湯的做法是什麼呢？1、準備好食材，牛腩切小塊、西紅柿頂部切十字刀、薑切片、糯米酒（可選）。2、西紅柿放入熱水...
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![清燉牛腩味道不濃怎麼辦]( "清燉牛腩味道不濃怎麼辦")
清燉牛腩味道不濃怎麼辦
清燉牛腩是比較受歡迎的一道美食，它的做法是比較多的，不同的人會使用不同的做法會有不同的味道和口感，有些人做出來的清燉牛腩味道會比較淡，不夠濃不夠香。究竟清燉牛腩味道不濃怎麼辦呢？1、製作清湯牛腩一定要先把食材中...
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![番茄牛腩怎麼做]( "番茄牛腩怎麼做")
番茄牛腩怎麼做
牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味，搭配出酸爽而不油膩的口感，與土豆燉爛融化在了湯裏，肉湯被染成了濃重的橘紅色，沸騰涌出的氣泡不斷破裂，滾滾香氣四溢。那麼番茄牛腩怎麼做呢？1、備好食材配料和調料。2、牛腩肉洗淨切塊，放入冷...
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![牛腩和牛肉有什麼區別]( "牛腩和牛肉有什麼區別")
牛腩和牛肉有什麼區別
雖然牛肉和牛腩都是牛身上的某個部位，但是，正是由於存在的部位不同，它們纔會呈現出不同的口味來。下面一起來看看牛腩和牛肉有什麼區別？1、部位不同：牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉。牛肉...
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![高壓鍋西紅柿燉牛腩怎麼做]( "高壓鍋西紅柿燉牛腩怎麼做")
高壓鍋西紅柿燉牛腩怎麼做
步驟1食材：牛腩300克、西紅柿2個、洋蔥30克、小蔥3根、姜5克、大蔥10克。調味料：食用油5克、料酒2克、白糖1克、鹽2克。步驟2西紅柿切小塊。步驟3洋蔥切小塊。步驟4小蔥切蔥花。步驟5薑切片。步驟6大蔥切段。步驟7牛腩...
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![醬燜牛腩怎麼做]( "醬燜牛腩怎麼做")
醬燜牛腩怎麼做
步驟1準備食材：牛腩300克，油適量，黃豆醬1湯匙，郫縣豆瓣醬1湯匙，花椒5克，八角1個，香葉2片，冰糖10克，蔥白1段，姜1塊，生抽1湯匙，料酒1湯匙，小蔥1根。步驟2薑切片，蔥白切段，小蔥切段。步驟3牛腩冷水下鍋，加少許薑片，焯水撇去浮沫，再撈出瀝乾...
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![牛腩燉蘿蔔需要燉多久]( "牛腩燉蘿蔔需要燉多久")
牛腩燉蘿蔔需要燉多久
牛腩燉蘿蔔是一道家常菜，是以牛腩和蘿蔔爲主料燉制而成的一道美食，由於烹飪工藝是燉，所以製作耗時較長。那麼牛腩燉蘿蔔需要燉多久呢？1、牛腩燉蘿蔔需要燉1個小時。2、燉蘿蔔的時候不要先放入蘿蔔，等牛腩差不多熟的時候再...
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![牛腩是牛的哪個部位的肉]( "牛腩是牛的哪個部位的肉")
牛腩是牛的哪個部位的肉
牛腩是在各種餐廳或者大排檔比較常見的一道食材，與牛肉相比牛腩的口感更爲筋道，那麼牛腩究竟是牛的哪個部位呢？下面一起來看看吧。1、牛腩嚴格意義上定義是指即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉。2、若依部位來分，牛身上許多...
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![牛腩是哪裏的肉]( "牛腩是哪裏的肉")
牛腩是哪裏的肉
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，是牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉的統稱。牛腩有着較高的營養價值，能提供高質量的蛋白質，含有各種氨基酸，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩大致可分爲坑腩、爽腩、腩底、腩角和挽手腩...
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![土豆紅蘿蔔燜牛腩怎麼做]( "土豆紅蘿蔔燜牛腩怎麼做")
土豆紅蘿蔔燜牛腩怎麼做
胡蘿蔔有小人蔘之稱，土豆經常用量燉肉，所以選擇燒牛腩的話適合的菜就選用了這些。接下來，小編就爲大家分享下土豆紅蘿蔔燜牛腩怎麼做。1、將牛腩洗乾淨，切成小塊，然後放水裏浸泡二三十分鐘，洗去多餘的血水。2、土豆去皮，切成...
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![牛腩是牛的哪個部位]( "牛腩是牛的哪個部位")
牛腩是牛的哪個部位
越來越多的人喜歡吃牛腩，我自己也很喜歡吃牛腩，平時吃的牛肉大多是牛腩。因爲自己家裏在農村，家裏也是養牛了，每年的年底都會殺牛賣牛肉，所以吃的牛肉也比較多。吃了那麼多牛肉還是覺得牛腩最好吃了。所以對於牛肉也是比較...
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![紅燒牛腩的做法]( "紅燒牛腩的做法")
紅燒牛腩的做法
步驟1準備食材：牛腩200克，土豆200克，姜1塊，八角1個，香葉1片，花椒10粒，幹辣椒3個，老抽1湯匙，料酒1湯匙，鹽1茶匙，糖1茶匙步驟2土豆去皮，再切滾刀塊。步驟3切薑切片。步驟4熱鍋倒少量油，待油溫燒到七成熱時，放牛腩煸炒。步驟5待牛腩炒...
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![土豆牛腩怎麼做]( "土豆牛腩怎麼做")
土豆牛腩怎麼做
步驟1食材：牛腩500克、土豆300克、洋蔥50克、小蔥2根、姜5克、大蔥10克、八角2個、上海青20克。調味料：食用油5克、料酒2克、黃豆醬3克、生抽3克、老抽2克、白糖2克、鹽3克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈...
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![西紅柿牛腩湯怎麼做好吃]( "西紅柿牛腩湯怎麼做好吃")
西紅柿牛腩湯怎麼做好吃
步驟1準備食材：牛腩200克、西紅柿100克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、大蔥1段、番茄醬30克。步驟2牛腩洗淨切小塊。步驟3薑切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5大蔥切段。步驟6蒜切末。...
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![土豆燉牛腩要燉多長時間]( "土豆燉牛腩要燉多長時間")
土豆燉牛腩要燉多長時間
牛腩含有礦物質和維他命B羣，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。那麼土豆燉牛腩要燉多長時間呢？1、土豆燉牛腩一般需要一個半小時左右才能燉好，這個時間會因爲牛腩塊的大小、火力或是牛肉的...
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![如何去掉牛腩的腥味]( "如何去掉牛腩的腥味")
如何去掉牛腩的腥味
牛腩就是牛的腹部或是肋骨區域的一塊肥瘦相間的肉，富含足量的優質蛋白質，氨基酸等營養成分，非常適合紅燒，燉煮食用，那麼如何去掉牛腩的腥味呢？1、大料去腥。將牛腩清洗乾淨，然後切成均勻的小塊狀，放入一個盆中加入一些涼水，準...
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![牛腩燉多久纔會爛]( "牛腩燉多久纔會爛")
牛腩燉多久纔會爛
牛腩是一種十分美味的食材，不過很多人自己在家裏燉的時候，經常會出現燉不爛的情況，其中一個原因就是時間可能短了，那麼，牛腩要燉多久才能爛呢？1、一般來說，燉牛腩2小時就基本OK了。2、因爲牛腩中有很多筋，所以想要像做豬肉那...
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![牛腩的禁忌人羣]( "牛腩的禁忌人羣")
牛腩的禁忌人羣
核心功效養胃益氣、促進康復牛腩簡介牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的是切成條狀的牛肋條爲主，取自肋骨間的去骨...
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![燉牛腩的配料竅門]( "燉牛腩的配料竅門")
燉牛腩的配料竅門
燉牛腩的配料：燉肉料包1個、草果1個、八角3個、肉蔻1個、白芷3片、丁香5粒、蔥姜適量、陳皮5克、幹辣椒3個、郫縣豆瓣醬2大茶匙、香葉3片、老抽適量、生抽適量、食鹽適量。此外，可以將拍碎的肉蔻、丁香、陳皮等細小香料...
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![牛腩是牛的什麼部位]( "牛腩是牛的什麼部位")
牛腩是牛的什麼部位
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，這只是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條爲主，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少...
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![牛腩的定義]( "牛腩的定義")
牛腩的定義
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，是牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉的統稱。牛腩有着較高的營養價值，能提供高質量的蛋白質，含有各種氨基酸，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量也很低，卻是低脂的亞油酸的來源，還...
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![牛腩要燉多久才爛]( "牛腩要燉多久才爛")
牛腩要燉多久才爛
牛腩是一種十分營養美味的食材，不過很多人自己在家裏燉的時候，經常會出現燉不爛的情況，其中一個原因就是時間可能短了，那麼牛腩要燉多久才爛呢？1、如果是用砂鍋燉牛腩一般建議在兩個小時以上。2、如果是用高壓鍋段牛腩一般...
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![牛腩怎麼做才軟爛]( "牛腩怎麼做才軟爛")
牛腩怎麼做才軟爛
燉牛肉是很多人都非常喜歡吃的一道菜，冬天的時候幾乎家家戶戶都會燉上一鍋暖暖的牛肉，不過牛肉需要燉爛纔好吃，那牛腩怎麼做才軟爛？下面讓小編爲大家介紹四種牛肉做法。1、山楂片：在燉牛肉的時候，大家注意可以在牛肉湯裏面...
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![高壓鍋紅燒牛腩怎麼做]( "高壓鍋紅燒牛腩怎麼做")
高壓鍋紅燒牛腩怎麼做
相信很多人都比較喜歡吃牛雜，而牛腩是一種營養價值比較高的牛肉，有很好的補氣血的效果，現在很多人都喜歡用高壓鍋紅燒牛腩，那麼高壓鍋紅燒牛腩怎麼做呢？今天小編給大家分享一下高壓鍋紅燒牛腩的做法吧。1、先將牛腩切塊，焯...
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![紅燒牛腩的做法]( "紅燒牛腩的做法")
紅燒牛腩的做法
步驟1食材：牛腩200克，土豆200克，姜1塊，八角1個，香葉1片，花椒10粒，幹辣椒3個，老抽1湯匙，料酒1湯匙，鹽1茶匙，糖1茶匙。步驟2土豆去皮，再切滾刀塊。步驟3切薑切片。步驟4熱鍋倒少量油，待油溫燒到七成熱時，放牛腩煸炒；待牛腩炒至出現焦糖...
