酷知吧有關腐竹的精選知識
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![幹腐竹的選購方法有哪些]( "幹腐竹的選購方法有哪些")
幹腐竹的選購方法有哪些
腐竹是一種營養價值比較高的豆製品，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，食之清香爽口，那麼幹腐竹的選購方法有哪些呢？1、觀色澤。腐竹以色澤麥黃、略有光澤的爲佳。質量較差的腐竹顏色多成呈灰黃色，黃褐色，色彩較暗。有些腐竹，...
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![人造肉和腐竹的區別是什麼]( "人造肉和腐竹的區別是什麼")
人造肉和腐竹的區別是什麼
人造肉又稱大豆蛋白肉，是透過微生物發酵或者是豆乾皮加工而成的，是一種對肉類形色和味道進行模仿的豆製品。而腐竹被稱腐皮或豆腐皮，是煮沸豆漿表面凝固的薄膜，可鮮吃或曬乾後吃，是東亞地區常見的食物原料。人造肉和腐竹的...
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![腐竹紅燒肉怎麼做]( "腐竹紅燒肉怎麼做")
腐竹紅燒肉怎麼做
步驟1準備食材：五花肉250克、腐竹100克、小蔥1根、鹽1勺、八角2個、茴香5克、桂皮1塊、姜1塊、冰糖15克、料酒1勺、老抽1勺、油適量。步驟2薑切片。步驟3蔥切蔥花。步驟4腐竹切段。步驟5五花肉冷水下鍋，放入薑片焯水。...
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![腐竹的泡製方法有哪些]( "腐竹的泡製方法有哪些")
腐竹的泡製方法有哪些
腐竹是乾貨類最常見的一類，富含豐富的蛋白質和營養成分，在漢族地方很受很受歡迎，腐竹的原材料是黃豆，因此又具有濃郁的豆香味，腐竹獨特的口感也成了它受歡迎的原因之一，尤其是一些女性和小孩，特別喜歡吃腐竹。腐竹的做法多樣...
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![小白菜燒腐竹的做法]( "小白菜燒腐竹的做法")
小白菜燒腐竹的做法
步驟1準備食材：小白菜200克、腐竹50克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、耗油1茶匙、小米椒5克。步驟2小白菜洗淨切段。步驟3腐竹泡發切段。步驟4蒜切片。步驟5小米椒切圈。步驟6首先起鍋倒油，油溫6成熱，下入蒜，炒出香味，再倒入小...
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![腐竹燜牛腩怎麼做]( "腐竹燜牛腩怎麼做")
腐竹燜牛腩怎麼做
步驟1食材：牛腩300克、幹辣椒5個、腐竹150克、小蔥2根、姜1塊。輔料：豆瓣醬1勺、白糖1勺、鹽1勺、蠔油1勺、油適量、水澱粉適量。步驟2牛肉切成小塊。步驟3幹辣椒切段。步驟4薑切片。步驟5小蔥切段。步驟6腐竹切段。步...
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![如何挑選腐竹]( "如何挑選腐竹")
如何挑選腐竹
雖然說現在很多人平時沒有太多的時間去照顧自己的身體，但是還是有很多人都非常注意飲食健康的，有很多美味的食物可能會對我們的身體造成影響，但是還是有很多人吃，比如說腐竹，經常有人買到假的腐竹，那麼如何挑選腐竹呢？1、觀...
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![木耳腐竹炒肉怎麼做]( "木耳腐竹炒肉怎麼做")
木耳腐竹炒肉怎麼做
步驟1食材：瘦肉200克、幹木耳10克、腐竹50克、大蔥1根、大蒜3瓣、澱粉2克。調味料：食用油5克、料酒1克、鹽1克、雞精1克。步驟2瘦肉切片，加入料酒、澱粉，拌勻醃製10分鐘。步驟3幹木耳提前泡發，撕成小朵。步驟4腐竹泡發，切段...
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![腐竹能不能泡一夜]( "腐竹能不能泡一夜")
腐竹能不能泡一夜
腐竹不可以泡一夜。因爲腐竹屬於豆製品，泡在水裏時間過長容易變質，人體食用過後對身體健康不好。其次長時間的浸泡腐竹，很容易使腐竹泡爛，腐竹會失去其勁道的口感，而且很容易一捏就爛。泡爛的腐竹無論是從口感上，還是製作菜...
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![腐竹炒肉怎麼做]( "腐竹炒肉怎麼做")
腐竹炒肉怎麼做
腐竹炒肉是一道以裏脊肉和腐竹爲主要原料的粵菜。那麼網友們知道腐竹炒肉怎麼做嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、腐竹提前泡發、切段、（腐竹提前兩三個小時泡發）。2、胡蘿蔔去皮切片、蔥切段（分開蔥梗、蔥葉）、...
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![腐竹是什麼材料做的]( "腐竹是什麼材料做的")
腐竹是什麼材料做的
腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍，那麼腐竹是什麼材料做的？1、質好的腐竹就是100%的大豆（黃豆）製成的！在製作過程中，除了添加一定量的清水以外，沒有其...
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![腐竹放冰箱可以放多久]( "腐竹放冰箱可以放多久")
腐竹放冰箱可以放多久
腐竹是一種傳統的豆制食品，一般可以將買回來的幹腐竹置於陰涼通風處儲存，那麼如果腐竹放冰箱能放多久呢？下面一起來看看吧。1、幹腐竹放冰箱如果儲存得等可以放3-4個月左右，但前提是要將腐竹密封裝好，因爲腐竹屬於豆製品，如...
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![腐竹泡不透有硬心怎麼辦]( "腐竹泡不透有硬心怎麼辦")
腐竹泡不透有硬心怎麼辦
腐竹是一種傳統的豆制食品，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，一般在吃腐竹前都需要將腐竹提前泡發，但很多人泡腐竹的時候會出現泡不透有硬心的情況，那麼腐竹泡不透有硬心怎麼辦呢？1、加些鹽和白醋：想要避免腐竹出現泡不透有...
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![怎樣挑選優質的腐竹]( "怎樣挑選優質的腐竹")
怎樣挑選優質的腐竹
腐竹口感獨特，搭配肉類香味濃郁，佐以蔬菜清香爽口。腐竹蛋白質含量很高，常被人們稱爲“素中之葷”，是老少皆宜的健康食品。下面就爲大家介紹下怎樣挑選優質的腐竹。1、觀色澤：腐竹以色澤麥黃、略有光澤的爲佳。質量較差的...
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![黃瓜木耳腐竹炒肉的做法]( "黃瓜木耳腐竹炒肉的做法")
黃瓜木耳腐竹炒肉的做法
步驟1食材：黃瓜200克、木耳20克、腐竹150克、五花肉150克、大蒜3瓣、西藍花100克。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽3克、蠔油2克、雞精1克、姜3克。步驟2黃瓜切片。步驟3木耳用水泡發。步驟4腐竹用水泡發，切寸段。步驟5五...
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![涼拌腐竹的做法]( "涼拌腐竹的做法")
涼拌腐竹的做法
1、腐竹放入清水中浸泡1小時，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小蔥切蔥花，腐竹放入沸水中煮1分鐘，撈出瀝乾，擺入盤中。2、調醬汁，鹽半勺，雞精半勺，醋2勺，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒拌勻，淋在腐竹上，撒上蔥花即可。...
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![腐竹燜雞怎麼做]( "腐竹燜雞怎麼做")
腐竹燜雞怎麼做
雞肉，對於我們每一個人來說，都非常熟悉了，確實，日常生活中，雞肉是一種非常常見的食材，雞肉的做法非常多，其中就有一道腐竹燜雞的家常菜了，那麼腐竹燜雞怎麼做呢？下面讓我們一起來看看。1、準備好用料：雞半隻，腐竹200G，胡蘿蔔一個，...
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![鹹肉燒腐竹怎麼做好吃]( "鹹肉燒腐竹怎麼做好吃")
鹹肉燒腐竹怎麼做好吃
步驟1準備食材：鹹肉100克、水發腐竹200克、姜1塊、水發黑木耳5克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量、小米辣5克、小蔥1根。步驟2鹹肉洗淨切片。步驟3薑切片。步驟4腐竹切段。步驟5小米辣切圈。步驟6小蔥切蔥花...
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![涼拌腐竹黃瓜的做法]( "涼拌腐竹黃瓜的做法")
涼拌腐竹黃瓜的做法
步驟1食材：幹腐竹100克、黃瓜200克、小蔥1根、大蒜2瓣、香菜1根調味料：香油2克、醋1克、生抽2克、雞精1克步驟2腐竹用清水泡軟，切段，鍋中水沸後，煮3分鐘，撈出。步驟3黃瓜拍碎，切小段。步驟4小蔥切蔥花。步驟5大蒜切末。步驟6...
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![涼拌腐竹有什麼好吃的做法]( "涼拌腐竹有什麼好吃的做法")
涼拌腐竹有什麼好吃的做法
腐竹不僅口感脆嫩，而且味道還很鮮美，腐竹當中的營養物質也是挺豐富的。腐竹的製作也比較簡單，價格也不貴，很適合大衆吃。那麼涼拌腐竹有什麼好吃的做法呢？1、原料：腐竹、旱黃瓜、胡蘿蔔、紅杭椒、蒜、鹽、白糖、香醋、蠔油...
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![腐竹和豆皮的區別有哪些]( "腐竹和豆皮的區別有哪些")
腐竹和豆皮的區別有哪些
感覺有很久沒有吃過豆製品了，準備買一些豆製品吃，腐竹和豆皮都是常見的豆製品，那麼腐竹和豆皮的區別有哪些呢？1、外觀不同：腐竹是新鮮黃豆磨成豆漿，然後豆漿結皮，之後將豆漿皮挑出來成束地晾乾製成的。豆皮是將豆漿皮攤成又...
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![挑選腐竹有哪些竅門]( "挑選腐竹有哪些竅門")
挑選腐竹有哪些竅門
大家都會覺得涼拌腐竹是非常好吃的，而且這個腐竹還可以做成辣條，但是在買腐竹的時候很多人卻不知道該怎麼挑，那麼挑選腐竹有哪些竅門呢？請看下文介紹。1、看標籤：儘量去規模較大的超市、商店或正規農貿市場購買，並仔細檢視...
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![雞肉腐竹怎麼做]( "雞肉腐竹怎麼做")
雞肉腐竹怎麼做
衆所周知，雞肉的做法非常多，可以跟很多食材搭配煮。其中用腐竹搭配雞肉燜是非常好吃的，腐竹把雞肉的汁吸飽和，做出來的成品味道非常濃香好吃，那麼雞肉腐竹怎麼做呢？下面小編把它的做法分享給大家參考。1、準備好食材：土雞肉5...
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![腐竹保質期一般有多久]( "腐竹保質期一般有多久")
腐竹保質期一般有多久
幹腐竹保質期爲3個月，而保鮮真空腐竹一般可達1年之久。爲增長腐竹儲存的時間，一般含水分過高的腐竹可以晾曬，使水分降低到12～14%，然後裝入食品袋，紮緊袋口，置於33℃以下的陰涼、通風、乾燥處。如生蟲，可以經常翻曬，讓蟲子自行...
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![螺螄粉腐竹怎麼炸]( "螺螄粉腐竹怎麼炸")
螺螄粉腐竹怎麼炸
相信很多朋友都吃過螺螄粉，因爲螺螄粉裏面有非常多的配菜，其中炸腐竹是非常好吃的，大家都非常喜歡吃炸腐竹，所以如果自己在家怎麼做炸腐竹呢？螺螄粉腐竹怎麼炸？讓小編爲大家介紹一下吧！1、薄豆腐皮一張。2、剪成方塊。3、燒...
