怎麼判斷黃豆芽熟沒熟
豆芽,我們日常生活中常見的蔬菜,清脆爽口,酸酸甜甜,是一種人見人愛的蔬菜,既普通又美味。那麼怎麼判斷黃豆芽熟沒熟呢?
1、黃豆芽由於豆瓣比較大,所以煮的時間稍微長一些。一般有十分鐘即可。黃豆芽熟與不熟,其實很好鑑別。沒有生豆氣就是熟的。也可以用手捏,能捏爛的就是熟的。
2、黃豆芽本身有一種腥腥的味道,這種味道一般都是生着的時候能夠聞到,如果熟了就聞不到也吃不出來了,判斷黃豆芽熟沒熟,只要聞聞或者嚐嚐又沒有這種腥腥的味道就可以了。
3、黃豆芽本身有點硬,我們炒的時候,總是感覺它沒有熟的樣子,在炒的過程中,嚐嚐黃豆芽是不是已經變得綿軟了,如果嚼起來還是咯吱咯吱的,那還是沒有熟,還要繼續炒。
4、黃豆芽最不好熟的就是豆瓣的部分,我們可以用手指捏捏豆瓣,如果豆瓣一捻就開了甚至是碎了,那就是熟了,如果捻不開或者捻着特別費勁,那還是欠火候。
5、黃豆芽熟沒熟,要看看它是不是整體發生了變化,生着的黃豆芽看起來很多,直直愣愣的,炒熟了的黃豆芽特別柔軟,看起來會少了好多,整體上看也柔順了許多。
6、如果經常做黃豆芽的話,可以根據火候和時間來判斷,炒黃豆芽要比蒸黃豆芽時間短一些,如果是煮黃豆芽,水適量的話,十分鐘左右也就熟了。
在我們用黃豆芽做菜的時候,一定要用上述方法試一試,可以判斷黃豆芽完全熟了纔可以吃,不要生吃黃豆芽,也不要吃半生不熟的黃豆芽。
-
柿餅加工方法是什麼
柿子餅又稱柿餅,是我國一種著名的傳統小吃,營養價值很高,含有很多的果膠,吃起來軟軟的甜甜的。具有美容、祛斑、減肥的三大功效,那麼柿餅加工方法是什麼呢?接下來,小編就爲大家介紹下柿餅怎麼加工製作。1、首先將柿子洗淨,瀝乾水分,再削去柿子表皮。2、將削好的柿子,擺放...
-
西班牙烤餅怎麼做
相信很多人都喜歡吃西班牙烤餅,西班牙傳統餅是一道由低筋麪粉、黃油等原料製成的菜品,非常美味可口。但是很多人不知道西班牙烤餅是怎麼做的,沒關係,今天小編給大家分享一下西班牙烤餅的做法吧。1、把低粉放在烤盤上170度烤至輕微變色後晾涼。2、黃油加糖粉打發。3...
-
糖醋酸辣白菜怎麼做
中國美食,可以說是種類繁多,甚至有可能一輩子都吃不完。相信很多人都嘗試過不同地方的美食,也從美食節目上了解到很多美食,其中就有一道美食叫做糖醋酸辣白菜。今天就給大家講解一下糖醋酸辣白菜怎麼做。1、準備食材:白菜心400克,香菜葉10克,花生油20克,白糖30克,米醋20...
-
怎麼用小蘇打醃牛肉
小蘇打在我們的生活中是一種很常見的東西,小蘇打不僅僅能夠食用,而且還能當成飲品,清潔劑等等,雖然小蘇打只是一種粉末,但是卻有多作用,那麼朋友們知道怎麼用小蘇打醃牛肉嗎?下面來看看吧。1、首先要注重刀口,要順紋切條,橫紋切片,再加醬油、料酒、白糖、蛋液、溼澱粉和...