陽春麪是哪裏的特產
陽春麪是一種麪條,味道清淡,很受人們的喜愛,一碗陽春麪是多少人的鄉愁,是情感的寄託,帶動了無數人的味蕾,牽動了無數人的思緒。那麼陽春麪是哪裏的特產呢?
1、陽春麪是江南地區:高郵、上海、蘇州、無錫、常州、揚州、淮安等地的一大特色。
2、陽春麪,又稱光面、清湯麪或“清湯光面”,湯清味鮮,清淡爽口。是揚州的一大特色。民間習慣稱陰曆十月爲小陽春,上海市井隱語以十爲陽春。
3、以前此面每碗售錢十文,故稱陽春麪。開洋蔥油拌麪又稱海米蔥油拌麪。以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開洋),與煮熟的麪條一起拌食。1945年後,城隍廟有個姓陳的攤販運用蘇中家鄉日常的方法熬製蔥油,用來拌麪。
以上就是給各位帶來的關於陽春麪是哪裏的特產的全部內容了。
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