麪包顏色區分有哪些
麪包也寫作麪包,一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。那麼網友們知道麪包顏色區分有哪些嗎?感興趣的網友們,下面一起來了解一下吧。
1、白麪包:製作白麪包的麪粉磨自麥類顆粒的核心部分,由於麪粉顏色白故此麪包顏色也是白的。
2、褐色麪包:製作該種麪包的麪粉中除了麥類顆粒的核心部分,還包括胚乳和10%的麩皮。
3、全麥麪包:製作該面包的麪粉包括了麥類顆粒的所有部分,因此這種麪包也叫全谷麪包,麪包顏色比前述褐色麪包深。主要食用地區是北美。
4、黑麥麪包:麪粉來自黑麥,內含高纖維素,麪包顏色比全麥麪包還深。主要食用地區和國家有:北歐、德國、俄羅斯、波羅的海沿岸、芬蘭。
5、酸酵麪包:一般都是含有飽和脂肪酸、或者碳水化合物含量較高的麪包。
6、無發酵麪包:一般用於宗教儀式。
以上就是對於麪包顏色區分有哪些的相關內容。
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