怎樣選購小米
小米營養價值高,營養全面均衡,主要含有碳水化合物、蛋白質及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質等。那麼怎樣選購小米呢?
1、看色澤:新鮮小米色澤均勻,呈金黃色,富有光澤;染色後的小米色澤深黃,缺乏光澤,看上去粒粒色澤一樣。
2、聞氣味:新鮮小米無異味,有一股小米的天然米香味;染色後的小米聞之有染色素的氣味,如薑黃素就是薑黃氣味。
3、用手搓:把幾粒小米放在手心,蘸點水搓幾下,染色小米顏色就會由黃變暗,手心會染上黃色。
以上就是怎樣選購小米的介紹了,希望對你有幫助。
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