什錦撈麪怎麼做
面,在我們日常生活中十分常見。中國很多地方都有自己的面特色,因爲不同的地方,做法都不一樣,重慶面、四川面以及蘭州面等等。所以,今天小編就爲大家帶來一種面的做法,那就是什錦撈麪。那麼什錦撈麪怎麼做的呢?請看下面內容。
1、準備好用料:乾麪塊一塊,西蘭花、胡蘿蔔、魷魚丸、牛肉丸各適量,幹魷魚少許,金針菇適量,紅辣椒一個,鹽適量,澱粉一勺,醬油少許。
2、把各種肉類,肉丸,金針菇切丁,胡蘿蔔,紅辣椒去籽切絲,西蘭花切小朵,備用。
3、開鍋起火,放入少許油待油溫升高下辣椒絲和各種肉類爆香備用,空鍋再加入適量油把胡蘿蔔絲先下鍋炒幾下,再放入西蘭花炒至大概七八分熟時,再放入剛纔爆香過的肉類和金針菇丁炒幾下。
4、這時可以加入適量的鹽,醬油,水澱粉翻炒幾下入味即可加入適量的開水,這個過程可以蓋上鍋蓋待熟即可。
5、接下來是煮乾麪塊,準備一口鍋加入足量的水,煮麪的水要多一點,待水開時加入面塊煮至熟透去水撈起裝盤。面熟的軟硬按個人喜好,喜歡面爛一點就煮久一點。
6、這時淋上剛纔弄好的食材湯汁在麪條上即可。
一碗香噴噴的什錦撈麪到這就完成了,喜歡吃的話,大家可以根據上面介紹的方法,自己親手完成什錦撈麪哦。
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