三文魚應該怎麼挑選
三文魚具有很高的營養價值,它除了是高蛋白,低熱量的健康食品以外,還有多種維生素,以及鈣鐵鋅鎂等礦物質。那麼三文魚應該怎麼挑選呢?
1、看三文魚的魚眼:新鮮的三文魚的魚眼,是亮晶晶飽滿的感覺。不新鮮的三文魚的魚眼可以看出是一種暗淡無光的。
2、看三文魚的表面:新鮮的三文魚的魚皮是亮亮的,魚鱗是有光澤的銀色。冷凍過的三文魚,魚皮鬆鬆的,沒有光亮。
3、看三文魚的魚肉:新鮮的三文魚的魚肉是油亮亮的橙紅色,紋路一條條的很分明。不新鮮的三文魚的魚肉雖然也是橙紅色的,沒有光澤。
4、看三文魚的彈性:新鮮的三文魚,用手指去輕輕按壓魚肉,有一種緊實感,彈彈的會回彈,冷凍過的三文魚是那種軟軟趴趴的沒有彈性。
以上就是三文魚應該怎麼挑選的介紹了,希望對你有幫助。
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