海鮮幹鍋怎麼做
海鮮是大家都非常喜歡吃的食物,而且在衆多的食品中,海鮮是最具營養價值的食品之一了。另外海鮮的做法也是有很多種的,而海鮮幹鍋就是非常受歡迎了,那麼海鮮幹鍋怎麼做呢?下面小編就爲大家介紹一下步驟。
1、食材用料:萵筍50克,基圍蝦500克,青紅椒塊30克,大蒜瓣20克,魷魚200克,藕片100克,洋蔥芹菜乾辣椒香菜薑片各五克。幹青花椒、香鍋醬、雞精味精、香油、色拉油、料酒、紅油。
2、將基圍蝦的厚背,開出一條口子;魷魚改成麥穗花刀。
3、油燒至六七成溫度,放基尾蝦炸至皮酥脆。魷魚,藕片萵筍青紅椒滑油倒出來。
4、炒鍋裏放紅油,下大蒜片薑片、青花椒炒香。然後將幹辣椒放入香鍋醬炒散。
5、放入藕片、萵筍、魷魚,以及炸好的基圍蝦,炒香。
6、最後放入雞精、味精香油,出鍋放紅油,撒上香菜即可。
其實只要是材料齊全,做海鮮幹鍋是非常簡單的,這個步驟就了事了。其實這種海鮮幹鍋菜,海鮮還可以多放幾種,這樣味道會更加的好。
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