怎樣區分硫磺桑葚幹
桑葚幹營養價值高,既可以直接食用,又可以藥用,可是如果儲存不當容易發黴,有部分商家爲了防止發黴,就用硫磺來薰桑葚幹,那麼怎樣區分硫磺桑葚幹呢?
1、觀察黑桑椹幹表面。一般正常的黑桑椹幹外表烏黑髮亮,表面有光澤,而如果是染色的黑桑葚幹,那麼它的顏色是發烏髮暗的,但是如果光線比較黯淡,那麼也比較難以分辨。
2、觀察黑桑葚幹梗部。一般正常的黑桑葚幹梗部多爲墨綠色或褐色,如果黑桑葚幹是經過染色的話,那麼它的梗部會呈現紫色。
3、白色餐巾紙擦拭桑葚幹。如果紙巾沒有染色變黑的話,那麼多表示黑桑葚幹爲真品,如果紙巾上有明顯紫色痕跡,多表示是有染色而成。
4、清水浸泡。將購買的黑桑葚幹放入清水中,真的黑桑葚幹即使浸泡多次,水的顏色還是呈現黑紅色,沒有異味,桑葚幹本身的顏色也不會有變化;如果是假的黑桑葚幹放入水中片刻就會有灰黑色的圈線,桑葚幹本身的顏色也會變淡。
5、如果有條件的話,也可以用黑桑葚幹來做實驗來辨別其真假,因爲黑桑葚幹中含有花青素,而花青素遇到酸會變成紅色,遇到鹼會變成藍色。
以上就是關於怎樣區分硫磺桑葚乾的方法介紹了,希望對你有所幫助。
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